- Kalamar halkaları - 250 gram
- Domatesler - 4 adet
- Pırasa - 1 Adet
- Soğan - 1 Adet
- Sarımsak - 4 Diş
- Yeşil fasulye (dondurulmuş) - 400 gram
- Maydanoz, demet - 1 adet
- Bitkisel yağ - 3 adet. kaşık
- Tuz, karabiber - Tadına
1. Domatesleri yıkayın, tuz serpin ve 40 dakika boyunca önceden ısıtılmış bir fırında bir fırın tepsisine koyun. 2. Sebzeleri hazırlayın. Soğanları yarım halkalara kesin. 2 diş sarımsak ince levhalar halinde kesilir ve sarımsak ince bir şekilde doğranır. Maydanoz ince doğranmış. Halkalar halinde kesilmiş pırasayı sürün. 3. Yarım maydanoz, kıyılmış sarımsak ve kalamar ayrı bir kapta karıştırılır. Kadehler 20 dakika marine edilmelidir. 4. Tereyağlı bir tencerede, norm, yarım soğan, sarımsak tabakları ve pırasaların yarısını alın. 5. Fırında domatesleri bir tencereye koyun. Fasulyeyi ekle. Sebzeleri örtmek için sebze suyla doldurun ve 10 dakika pişirin. 6. Çorba neredeyse hazır. Kalamar, tuz ve karabiber eklemeye ve orada yeşil maydanoz kalıntıları koymaya devam ediyor. 6 dakika daha kaynatın. Gerçek İtalyan geleneklerinde lezzetli ve orijinal çorba çıktı
Porsiyon: 4