- yumurta akı - 2 adet
- şeker - 1/2 bardak
- Limon suyu - 1/2 çay kaşığı
- badem - 1 st. kaşık (zemin)
- krem: tereyağı - 100 gram
- çikolata beyazı - 50 gram (erimiş)
- krema - 100 gram (çırpılmış)
- pudra şekeri - 2 bileşen. kaşık
- çilek - 100 gram (ahududu, çilek)
Yumurta proteinleri soğutulmalı ve üniform bir köpük elde edilene kadar şekerle dövülmelidir. Şekerin son kısmı, bitmiş karışıma, meyve suyu ve fındıkla birlikte eklenir, ardından her şey iyice karıştırılır. Proteinler dar bir nozul ile özel bir şekerleme torbasına aktarılır ve içerik parşömen kâğıdı ile kaplanmış bir fırın tepsisine sıkılır. Daireler 3-4 cm üzerinde yapılır ve daha sonra kenarlar üzerinde şeritler çevrilir ve çevreler sepete dönüşür. Daha sonra fırın tepsisi fırına konur, 120 dereceye kadar ısıtılır ve 20-30 dakika pişirilir, esmerleşir. Daha sonra, fırın kapağını açarak, meringlerin tamamen soğumasını ve kurumasını sağlamanız gerekir. Krema yapmak için tereyağlı tereyağı sürün, çikolatayı dökün. Kitle yemyeşil bir hal aldığında, krema ve püre haline getirilmiş meyveleri karıştırın. Bitmiş sepetler ortaya çıkan krema ile doldurulur ve beyaz çikolata parçaları ile çalkalanır.
Porsiyon: 40