- şeker - 1 bardak (artı yağmurlama için şeker)
- limon, rendelenmiş kabuğu - 1 adet
- büyük yumurta - 2 adet
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- badem özü - 1/2 çay kaşığı
- un - 1 bardak
- tuzsuz tereyağı, erimiş ve soğutulmuş - 110 gram
- badem - 1/4 bardak (istenirse haşlanmış)
1. Rafı fırının ortasına yerleştirin ve fırını 175 derece ısıtın. 22 cm (tercihen dökme demir) veya pasta şeklinde bir çapa sahip bir tencereyi yağlayın. Şekeri bir kaseye dökün. Rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekleyin ve şeker ıslak ve kokulu kadar parmak uçlarınızla karıştırın. 2. Şeker karışımını yumurta ile bir çırpma teli ile çırpın, her seferinde bir yumurtayı ilave edin. Tuz, vanilya ve badem özü ile yendi. 3. Yumurta karışımını un ile karıştırın. 4. Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar lastik bir spatula ile karıştırın. 5. Hamuru hazırlanmış bir kızartma tavası veya kalıba dökün. Dilimlenmiş bademleri yukarıdan yayın ve biraz şeker serpin. Keki 25-30 dakika önceden ısıtılmış bir fırında veya üstte altın kahverengi ve biraz gevrek kabuk kadar pişirin. Pastanın içi ıslak kalacaktır. Kızartma tavası fırından alın ve pastayı 5 dakika soğutun, sonra kenarları boyunca ince bir bıçağı çalıştırın ve kekleri servis tabağına alın.
Porsiyon: 8-10