Öğle veya akşam yemeklerinde ne pişireceğimi bilmiyor musunuz? Elbette, her kadın çok çaba sarf etmeden ve kısa bir süre için hazırlanan lezzetli, doyurucu ve sağlıklı bir yemek için her zaman elinizin altında basit bir reçete yapmayı reddetmez. Kıymalı patates güveç, doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeği için en ideal seçeneklerden biridir. Hazırlanması için sadece domuz eti veya sığır eti değil tavuk da kullanabilirsiniz. Sos için tüm ailenin tadına doyacağınız sosları pişirebilirsiniz ve sıradan ekşi krema veya kremalı eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz.
Kıyma ile sıradan patates güveç
Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- etli balık (domuz eti veya sığır eti) - 700 gr.
- 700gr. patates
- küçük - 2 adet.
- 50g. tereyağı
- tadı tuzu
- sert peynir - 100 gr.
- bitkisel yağ
Hazırlık süreci:
- Patatesleri tuzlu suda kaynatın. Eğer üniforma içinde pişirirseniz daha iyidir, çünkü bu durumda sebzede daha fazla nişasta olacaktır. Nişastanın yapışkan özellikleri sayesinde geleceğin güvecinin şekli çok daha iyi olacak.
- Hazırlanmış patatesleri püre haline getirin ve oluşan tartma yağına ekleyin. Patatesler sıcakken, tüm bunları yapmaya zaman ayırmaya çalışın, aksi takdirde soğudukça, tereyağının karıştırılması daha zor olacaktır. Sos çok yoğun ve kalın ise, az miktarda ılık süt veya kaynamış su ekleyin.
- Doldurmayı hazırla. Bunu yapmak için, soğanları kıyın ve kıyma ile karıştırın. Tadına biraz tuz ekleyin ve isterseniz, biberi doğrayın. Doldurma mağazadan satın alınabilir ve bağımsız olarak yemek yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir kez et kıyma makinesinden bir parça taze et geçirin. Daha sonra kıyma makinesini ikinci kez et kıyma makinesinden geçirin, ancak soğanla birlikte.
- Kızartmak için yağı ısıtın, soğanı kızartın ve et rengi grimsi kahverengi olana kadar kızartın. Mincemeat yakmamak için düzenli olarak karıştırmayı unutmayın.
- Bir yemeği pişireceğiniz, tereyağı ile yağlayacağınız ve patates püresinin yarısını dibine koyduğunuz bir kalıp. Daha sonra, doldurmayı köftelikten ve bunun üzerine patates püresinin kalan yarısını yerleştirin. Her katman bir yığınla dengelenir, böylece gübreniz düzgün bir şekle sahiptir. Sonunda, yumurta rendelenmiş peynir ile serpin.
- Önceden ısıtılmış bir fırında güveyi 20 dakika içinde 200 ° C'ye hazırlayın. Çanak hazır olduğunda, herhangi bir sos veya az yağlı ekşi krema ile servis yapın.
Küçük bir sır: güvecin kalıptan çıkarılmasını kolaylaştırmak ve aynı zamanda kırılmaz, fırın tepsisini altını ocağın altına koyacağınız, bir parça taze lavaş koyup üzerine doğrudan tabağı oluşturacak şekilde yerleştirin.
Sığır eti etli sulu patates güveç
Bu yemeği yapmaya karar verirseniz, kuzunun oldukça yağlı bir ürün olduğunu düşünün, bu yüzden pankreas, karaciğer veya mide ile ilgili problemleriniz varsa, bunu domuz eti veya sığır eti ile değiştirmek daha iyidir.
Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 800gr. patates
- kıyma et doldurma - 600 gr.
- 1 \ 2 bardak süt
- vermut - 5 masa. kaşık
- 100gr. rendelenmiş peynir "Parmesan"
- gevşeme - 150 gr.
- domates - 7 adet. (Büyük)
- Tuz tadı, ayrıca beyaz biber, kekik, zeytinyağı veya diğer baharatlar da ekleyebilirsiniz.
- panirovochnyeyuhariki - 30 gr.
- 40gr. bitkisel yağ
Hazırlık süreci:
- Podsolennoy suyunda patatesleri "tekdüze" kaynatın, daha sonra patates püresi haline getirin.
- Patatesler soğuduktan sonra, ısıtılmış sütü ekleyin (eğer süt soğuksa, patatesler kararabilir). Bütün kütleyi bir karıştırıcıya koyun ve iyice çırpın.
- Küçük küpler ile dilimlenmiş soğan küpleri, önceden ısıtılmış bir yağ ile bir tencereye yerleştirin ve hafif altın kadar kızartın. Ardından voltvermut ve 100 ml kaynar su dökün. Ayrıca ram'ın kıyma, tuz ve baharatlarını istediğiniz gibi ekleyin, tüm sıvı buharlaşana kadar hep birlikte kızartın. Bu yemeği düzenli olarak karıştırmayı unutmayın.
- Yapışmaz bir pişirme kabına yağ sürün ve tavada ekmek kırıntıları serpin. Şimdi güveyi oluştur. Birkaç katmandan oluşacaktır. İlk kat 1/2 pişirilmiş patates püresi, ikinci kat peynir yapılır, üçüncü kat kıyılır, son kat ise pürenin kalan kısmıdır. Domates dilimler halinde kesilir ve yukarıdan güveçle süslenir.
- Çanak, fırında 200C'de tamamen hazır olana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Domuz forcemeat ve domates ile patates pizza
Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- 0,5 kg kıyılmış domuz eti
- olgun domates - 350 gr.
- 500gr. patates
- hardy şurubu - 200 gr.
- 150gr. soğan
- slivochnoemaslo (küçük parça)
- bitkisel yağ (tercihen zeytin, aynı zamanda ayçiçeği de uygun olacaktır) - fransız kızartma için
- tadı tuzu
- pripravypo isteği
- dekorasyon için kıyılmış maydanoz
Hazırlık süreci:
- Bu sefer patatesleri soyup dilimleyin ve ekstra hazırlıklı acı suda kızartın. Suyu boşaltın, bir parça tereyağı ekleyin ve herşeyi püre haline getirin. Hiçbir parçanın kalmamasına ve kütlenin yeterince kalın olmasına dikkat edin. İşi hızlandırmak için bir blender kullanabilirsiniz.
- Domatesler yıkanır ve orta büyüklükte küpler halinde kesilir. Domatesler çok kalın bir kabuğu varsa, önce onları temizlemek en iyisidir. Bunu yapmak için, önce obleteevoschi kaynar su ve daha sonra soğuk su ile. Peel çatlamış ve ete zarar vermeden kolayca çıkarılabilir.
- Soğan ince doğrayın ve sert peynir rendesi.
- Bir tavada zeytin veya ayçiçek yağında kızartın, soğan altın ve altındır. Daha sonra domatesleri soğanlara ekleyin ve 4 dakika daha birlikte kızartın. Ateş orta kuvvetli olmalı.
- Ateşten gelen tavaya uymaz, domatesli domuzla soğan eklenir ve etler gri-kahverengiye dönene kadar hep beraber pişirilir.
- Alt pişirme kabı bitkisel yağ ile. İstenirse, az miktarda ekmek kırıntısı ile serpebilirsiniz. Katmanları güveçte yayın. Bu sefer ilk kat, kıyılmış et, sebze ile kızartılmış ve üstüne patates püresi koyun. Üst kısmı rendelenmiş peynir tabakasıyla güveyi kapatın (örneğin, peyniri "Rus" alabilirsin). Kuzenin güzel görünmesini sağlamak için, her birini bir katman çöpü ile düzlemeyi unutmayın.
- Çanak önceden ısıtılmış fırında, tamamen hazır olana kadar 180 ° C'ye kadar pişirin. Bunun üzerine, tabakaların kalınlığına bağlı olarak yaklaşık 25-30 dakikaya ihtiyacınız var, doğranmış maydanoz serpin. Servis yaparken, her porsiyonu lezzetli bir sos veya ev yapımı ekşi krema ile doldurun.