- Fındık - 250 gram (ceviz, fıstık, fındık)
- şeker - 400 gram
- yumurta - 3 adet
- buğday unu - 3 Sanat. kaşık
Somunlar hafif kavrulur, sonra ezilir ve şeker (200 g) ve yumurta akı ile karıştırılır. Bütün karışım homojen bir kütle oluşturmak için bir kıyma makinesinden geçirilir. Sarısı kalan şekerle püre haline getirilir. Bir köpüğe çırpılmış iki protein ile un, karıştırılır, bundan sonra şeker sarısı ile birleştirilir. Yumurta maddesi somunla karıştırılır. Bir fırın tepsisine oturur, un serpilir ve tereyağlıdır, birbirinden yaklaşık 3 cm mesafede çerez şeklinde. Sıcak olmayan bir fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin, daha sonra çay için masaya servis yapın.
Porsiyon: 10