Türkiye Erikleri ile pate
- Türkiye hamuru 400 gr
- 300 gr domuz eti hamuru
- 100 gr tavuk karaciğeri
- 200 gr çukur erik
- 2 yumurta
- 4 adet soğancık
- 2 yemek kaşığı. konyak kaşıkları
- 2 yemek kaşığı. tatlı şarap kaşıkları
- baharat karışımı, karabiber karası, tadı tuz
Bir yemek nasıl hazırlanır:
Hindi ve domuz eti hamuru büyük küpler halinde kesilir ve 6 saat boyunca bir konyak, şarap, tuz, biber ve baharat karışımı ile marine edilir. Hindi ve domuz eti parçaları, tavuk karaciğeri ve arpacık et kıyma makinesinden geçer. Yumurtaları ve turşunun bir kısmını ekleyin, karıştırın. Yağ ile yağlanmış bir formda, kıyılmış et ve dilimlenmiş erik katmanlarını ortaya koyun. Bir folyo ile kaplayın ve 1 saat pişirin. Buzdolabında. Servis yaparken pate'yi erik, dilimlenmiş dilimler ve yeşillikler ile süsleyin.
Sığır karaciğer pate
- 400 gr sığır karaciğeri
- 2 yemek kaşığı. çorba kaşığı tereyağı
- 50 gr yağ
- 1 adet soğan başı
- 1 adet haşlanmış yumurta
- 1 havuç
- 2 yemek kaşığı. süt kaşığı
- salata yaprakları
- karabiber karabiber, tadı tuz
Bir yemek nasıl hazırlanır:
Havuç, soğan ve domuz pastırması küçük küpler halinde kesilir. Daha sonra sebzeleri yumuşayana kadar eritilmiş pastırmada kızartın, doğranmış karaciğeri, tuzu ve biberi ekleyin. Kullanıma hazır kitle chill t iki kez bir kıyma makinesi. 1 çorba kaşığı ile bağlayın. yumuşatılmış tereyağı ve soğuk kaynamış süt bir kaşık, iyice karıştırın. Ortaya çıkan pate, somonu şekillendirir, marul yaprakları üzerinde bırakır, kalan yağ ile süsleyin ve doğranmış bir yumurta serpin.
Ananas ile Berry tatlı
- 1 ananas
- 100 g ahududu
- 100 gr yaban mersini
- 100 gram böğürtlen
- 100 gr krema
- 1 çorba kaşığı. bir kaşık pudra şekeri
- dekorasyon için nane
Bir yemek nasıl hazırlanır:
Ananas kabuğu ve ince dilimler halinde kesin. Parşömen üzerine koy ve kuru. Krema pudra şekeri ile kırın. Bir tatlı tabağı için, alternatif, krem, çilek ve ananas çemberi. Servis yaparken nane yaprakları ile süsleyin.
Ananas topları
- 120 gr ananas
- 180 gr buğday unu
- 3 yumurta
- 90 ml süt
- 300 g bitkisel yağ
- 100 gr toz şeker
- tadı tuzu
Bir yemek nasıl hazırlanır:
Un, süt, yumurta ve tuzdan, hamur karıştırın, ananas ekleyin, büyük bir rende rendelenmiş ve karıştırın. Hazırlanan hamurdan topları şekillendirin, yağda kızartın ve bir elek üzerine koyun. Servis yaparken, topları pudra şekeri ile serpin.
Limon aromalı ananas topları
- 400 gr ananas
- 200 gr un
- 2 limon
- tatmak için şeker
- pudra şekeri
Bir yemek nasıl hazırlanır:
Ananas hamuru büyük bir rende üzerinde. Sonra un ve şekerle karıştırın. Elde edilen hamurun üzerine limon suyu serpin. Küçük toplar rulo, bir fırın tepsisine yerleştirin ve 10 dakika fırınlarda pişirin. Servis yaparken, topları pudra şekeri ile serpin.
Ananaslı dondurma ve çikolata
• 1 ananas
• 2 yemek kaşığı. çukurlar olmadan kuru üzüm kaşığı
• 80 ml konyak
• 12 adet dondurma
• 1 çorba kaşığı. bir kaşık dolusu şeker
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı çikolata rendelenmiş
Bir yemek nasıl hazırlanır:
Ananas kabuğu ve dilimler halinde kesin. Kuru üzüm, 1 çorba kaşığı sıcak, şekerli suda şişmeden önce ıslatıldı. kaşık konyak. Ananas dilimleri, kuru üzüm ve dondurma topları bir tabağa koyun. Kalan konboyu oda sıcaklığına ulaşana kadar sıcağında tutun, sonra bir kaşığın içine dökün ve ateşe verin. Konyak yanan ananas dökün ve rendelenmiş çikolata ile dondurma serpin. Masaya servis yapın.
Yulaf ezmeli kurabiye pişirme olmadan
- 2 bardak yulaf gevreği
- 3 çay kaşığı kakao tozu
- 100 g tereyağ kremi yumuşatılmış
- 2 çay kaşığı konyak (veya su veya meyve suyu)
- 0.75 bardak şeker
- 0.5 çay kaşığı vanilin
- 0,5 su bardağı pudra şekeri
Bir yemek nasıl hazırlanır:
Yulaf gevreği, şeker, kakao, konyak (veya su veya meyve suyu), vanilin ve tereyağı birleştirin. Hamuru dikkatlice ellerinizle yoğurun. Küçük topları yuvarlayın ve pudra şekeri içinde yuvarlayın. Servis yapmadan önce buzdolabında 20 dakika bekleyin. Bu temel tarif. Kurabiye, tarçın, fındık, kuru üzüm, çikolata parçaları, limon kabuğu rendesi ve diğer pek çok şeyi hamurla ekleyerek değiştirebilirsiniz.
Papatya, havuç ve portakal ile iç
- Papatya ile 2 çay poşeti
- 250 ml kaynamış su
- 380 gr havuç, dilimlenmiş (yaklaşık 3 adet)
- Soyulmuş ve dilimlere bölünmüş 2 portakal
- tatmak için bal ve krema
Bir yemek nasıl hazırlanır:
Çay poşetlerini kaynar suyla dökün ve 15 dakika bekleyin. Sonra hafifçe serinleyin. Havucu ve portakalları meyve sıkacağı ile geçirin. Elde edilen suyu papatya infüzyonu ile karıştırın. Tatmak için biraz bal ve krema ekleyebilirsiniz.
Pirinç ve kabak gelen güveç
- 0.3 bardak uzun taneli pirinç
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan başı
- 1 orta boy kabak veya kabak (rendelenmiş)
- 3 yumurta
- 0,75 bardak rendelenmiş peynir
- 2 yemek kaşığı. rendelenmiş parmesan kaşıkları (isteğe bağlı)
Bir yemek nasıl hazırlanır:
Fırını 180 ° C'ye ısıtın. Pişirdiğiniz tabakları yağlayın ve pişirme kağıdıyla kapatın. Pirinç ateşe 0.6 bardak su dökün. Kaynatmadan sonra, ısıyı azaltın ve yarım pişene kadar 10-12 dakika pişirin. Isıdan çıkarın ve 3 dakika boyunca örtünün altında bırakın. Bir tavada, yağı ısıtın, soğan ekleyin. Cook, karıştırın. Yumuşak kadar 3-5 dakika. Büyük bir kaseye aktarın, kabak, pirinç, yumurta ve 0,5 fincan peynir ekleyin. İyice karıştırın. Elde edilen karışımı hazırlanmış bir pişirme tabağına yerleştirin. Parmesan peyniri ve kalan peynirle serpin. Yakalanana kadar 30-35 dakika pişirin.
Hindistan cevizi breading içinde balık
- 0.5 bardak ekmek kırıntısı, tercihen tam tahıllı ekmek
- 2 yemek kaşığı. kaşık taze maydanoz, ince doğranmış
- Hindistan cevizi talaşı 0,3 bardak
- 1 yumurta beyazı
- Tuzlanmış ve 2 cm'lik şeritler halinde kesilmiş 600 gr beyaz balık filetosu
- Katkı maddesi içermeyen 200 gr yoğurt veya az yağlı ekşi krema
- 2 çay kaşığı limon kabuğu
- 1 çorba kaşığı. Soğan kaşığı yeşil, ince doğranmış
- karabiber karabiber, tadı tuz
Bir yemek nasıl hazırlanır:
Fırını 200-220 ° C'ye ısıtın. Ekmek kırıntılarını, maydanozu ve hindistan cevizi cipslerini karıştırın. Her bir balık şeridi proteine batırılır ve sonra - hindistancevizi karışımına. Bir fırın tepsisine koyun. İstenirse, zeytinyağını serpin. Fırın tepsisini fırındaki en düşük rafa koyun ve 20 dakika pişirin. Bu arada, yoğurt (ya da az yağlı ekşi krema), lezzet ve yeşil soğan karıştırın. Tuz ve karabiber Balık sosuyla servis yapın.
Eritilmiş peynir ve somon ile rulo
- 1 paket (150 gr) işlenmiş peynir
- 150 g salmon hafif tuzlu
- Dereotu yeşillik 4-5 dal
- 1 adet taze salatalık
Bir yemek nasıl hazırlanır:
Dereotu yeşillikleri, kuru ve ince doğrayın, dekorasyon için birkaç dal bırakarak. Yiyecek filmini alın, iki kat halinde katlayın ve masanın üzerine sürün. Filmi doğranmış dereotu ile serpin. Peynir kareleri açık ve fıçı ile filmde varil varil (bir kare yapmak için üstte 4 döşeme, 4). Peyniri bir yuvarlanma pimi ile ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Balık ince kıyılmış ve bir kat rulo peynir üzerine bir katmana koyun. Salatalık, durulayın, ince tabakalara kesin ve soyulur. Bu fırçaları alttan balığa bir sıra halinde koyun. Ruloyu daraltın (salatalıkların bulunduğu kenardan başlayarak). Ortaya çıkan ruloyu yaklaşık 30 dakika buzdolabına koyun. Rulo soğuduğunda, kesilir ve bir dereotu ile süslenir.
Peynirli mantarlı omlet
- Taze 200 gr.
- 1 adet soğan başı
- 2 yemek kaşığı. tereyağı kaşığı (krem veya sebze)
- işlenmiş peynir
- 4 büyük yumurta
- 50 ml krem (% 15 ve üzeri)
- 4 çorba kaşığı. kendi kendine yeten un kaşığı
- tuz, karabiber
Bir yemek nasıl hazırlanır:
Champignons yıkanır ve küpler halinde kesilir. Soğanları ince kesin. Mantarları yağda soğanla kızartın. Kızartmayı toplu hamur kalıplarına koyun, yağlı. En özenle 1 yemek kaşığı. eritilmiş peynir kaşığı (önce peyniri daha yumuşak yapmak için mikrodalgada hafifçe ısıtılmalıdır). Tüm ürünleri dökmek için karıştırın: yumurta, krema, un (her zamanki gibi, biraz kabartma tozu ekleyin), tuz ve karabiber. Bir avuç çırpma teli ile hafifçe çırpın. Bu karışımı mantar ve peynir dökün. Fırına koyun, 30 dakika 180 ° C'ye ısıtın.
Sebzeli peynir çorbası
- 1 adet soğan başı
- 2 büyük havuç
- 5-6 patates
- 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ ve krema kaşıkları
- işlenmiş peynir
- 1,5 litre tavuk suyu
- tadı tuzu
- krema veya ekşi krema
- kraker
- yeşil soğan
Bir yemek nasıl hazırlanır:
Soğanlar, havuçlar, patatesler soyulmuş, yıkanmış, büyük parçalar halinde kesilmiş ve hafifçe kızartılana kadar (yağ karışımında). Kızartılmış sebzelerdeki et suyunu doğrayın, tuz ekleyin ve hazır olana kadar pişirin. Sebzeli hazır et suyu karıştırıcıyı doğrayın. Tadına krem peynir ekleyin, karıştırın. Düşük sıcaklıkta, peynir tamamen eriyene kadar çorbayı biraz kaynatın. Yeşillikleri ince kesin. Kremalı çorba, krema, doğranmış soğan ve kruton ile servis yapın.