Fırında sığır eti pişirmek için en iyi teknolojiler

Sığır yemekleri, mutfak sanatlarında özel bir yer tutar. Bu etten yapılmayanlar - çorbalar, pirzola, turta, chebureks, belyashi, rosto, rulo ve diğer güzellikler. Dahası, bu olağanüstü et, normal çalışma kapasitesinin olanaksız olduğu, proteinlerin ve amino asitlerin vazgeçilmez bir kaynağıdır. Et olmadan, sürekli bir rüyaya çekileceksiniz, kaslar zayıflık gösterecektir. Ve eğer fırında doğru bir şekilde biftek yaparsanız, o zaman beslenmeye ek olarak daha fazla tadı ve faydası elde edersiniz. Bu tariflere daha yakından bakalım.

Hazırlık: Pişirme için sığır eti marine nasıl

Temel pişirmeye başlamadan önce, sığır eti hamuru marine edilmelidir. Bu et yumuşaklığı ve hassas bir tat vermek için yapılır. Marine için neye ihtiyacımız var:

• kefir (herhangi bir yağ içeriği) veya maden suyu - 200 ml
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı. l
• biber

Bu listede hiç tuz olmadığını unutmayın. Ve bunların hepsi tuzla pişirmenin sonunda arzu edilir, aksi takdirde et biraz daha sert olur.

Hasat edilmiş etleri derin bir kaba koyup kefirle doldurduk. Bundan sonra limon suyu ve karabiber ekleyin. Eti marinanın içine doğru koyarız, sonra buzdolabına, yani buzdolabına göndeririz. Eğer küçük et bifteklerini pişirecekseniz, bir saat bekleyebilirsiniz. Bir parça et tek parça ise - marinovka yaklaşık iki saat sürecek.

Folyo pişmiş sığır nasıl pişirilir

Bu tarif iyidir çünkü eti kömüre çevirmek neredeyse imkansızdır. Ayrıca, bu yöntem gastrit ve mide ülseri muzdarip insanlar için idealdir, çünkü çok kızartılmış yiyecekler yemek tavsiye edilmez. Bu yüzden, folyoda sığır eti pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• marine edilmiş sığır eti biftek
• tereyağı
• tuz, biber, baharat zira

Hazırlanmış parçalar folyo üzerine koyulur, yağla zengin şekilde yağlanır. Et, tuz ve karabiber olmalıdır. Tadının püskürmesi, zira (baharatlar üzerinde herhangi bir süpermarkette satılan) bir doğu baharatı ekler.

Bu yemeği yaklaşık 40-45 dakika maksimum fırın sıcaklığında pişirin. Biraz kızartılmış etten hoşlanıyorsanız, pişirmeden 10 dakika önce folyoyu açmanızı ve fırını ızgara moduna almanızı öneririz.

Büyük parçalar halinde sığır eti nasıl pişirilir

Tavsiyemizin avantajlarından faydalanmak için bütün et parçasını daha iyi pişirmek isterseniz. Çok pişirme teknolojisi, folyo pişirirken olduğu gibi aynıdır. Yani önce eti alın ve sonra yüksek sıcaklıkta bir tabağa koyun. Fark sadece pişirme sıcaklığındadır.

Büyük et parçalarının ilk 20 dakikasının 180-200 derece arasında pişirilmesi tavsiye edilir. Geri kalan yarım saat 250 derecede fırında bırakılır. Bu tekniği izlemezseniz, büyük olasılıkla, et içindeki kanla birlikte olur, bu da iştahın az olmasına neden olur.

Pişmiş sığır eti yemeği, haşlanmış sebzeler, pirinç ve haşlanmış patates püresi ile mükemmel bir şekilde kombine edilir. İçeceklerden sebze suyu veya beyaz şaraplar içmeniz tavsiye edilir.

Gördüğünüz gibi, bu basit, ama aynı zamanda lezzetli yemekler hazırlamakta zorluklar yoktur. Fırında pişmiş sığır eti günlük diyet ve şenlikli bir masa için mükemmel bir seçenektir. Sevdiklerinizin ek isteyeceklerinden emin olabilirsiniz. Makalelerimizin yemek pişirme konusundaki bilginizi eklediğini umuyoruz.