- tuzsuz tereyağı - 1/2 bardak
- şeker - 1 bardak
- yumurta - 2 adet
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- un - 1/2 bardak
- kakao - 1/3 bardak
- kabartma tozu - 1/4 çay kaşığı
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- kurabiyeler - 26 adet
- espresso veya sert demlenmiş kahve - 1/2 bardak (sos)
- şeker - 6 st. kaşıklar
- kakao - 1/4 Cam (sos)
- Çikolata parçaları - 30 gram (sos)
- tuzsuz tereyağı - 2 bileşen. kaşıklar
- vanilya özü - 1/2 tatlı kaşığı (sos)
1. Kek yapın. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Formu yağla yağlayın ve unu serpin, bir kenara koyun. Orta ateşte küçük bir tencerede tereyağı eritin. Eriyik erimez, ısıyı alın ve şeker çırpma teli ile karıştırın. Her seferinde bir tane yumurta ekleyin ve hızla çalkalayın. Vanilya özünü ekleyin ve karıştırın. Küçük bir kasede un, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Un karışımını bir tencereye ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice çırpın. Kurabiyeleri forma koyun. Hamurun yarısını üstüne dökün ve pürüzsüz hale getirin. 2. Kalan çerezleri üstüne yatırın, meyilli tekrar dökün ve pürüzsüz hale getirin. 3. Kekleri 28 ila 33 dakika arasında pişirin. Servis yapmadan önce soğumaya bırakın. Sosu yap. Kahve, şeker ve kakaoyu küçük bir tencerede karıştırın. Güçlü bir ateşte, arada sırada karıştırarak kaynatın. Sıcaklığı azaltın ve yaklaşık 30 saniye kısık ateşte pişirin. Sıcaktan alın ve çikolata parçaları ve tereyağı ile yendi. Vanilya özü ile karıştırın. Servis yapmadan önce en az 1 saat bekletin. 4. Kekler soğuduktan sonra kahve sosunu dökün. Çerezler ile üst ve sos ile tekrar dökün. 5. Dondurma ile servis yapın.
Porsiyon: 4