- yumurta - 7 parça (hamur için 3-hamur + 4 adet yumurta sarısı)
- şeker - 300 gram (krema için 200 g, hamur için 100 g)
- un - 2.5 bardak (2-hamur için, o-2-krema için)
- Tereyağı - 300 gram
- ekşi krema - 2 çay kaşığı
- süt - 500 mililitre
- Vanilya şekeri - 1 tatlı kaşığı
- Çikolata - 200 Gram
Öncelikle kısa hamuru hazırlayın: un, şeker, ince doğranmış veya rendelenmiş tereyağı, ekşi krema, yumurta sarısı ile karıştırın. Hamuru yoğurup üç parçaya bölüyoruz ve yarım saat buzdolabına gönderiyoruz. Dikkatlice yağlanmış ve yukarıdan unu serpiştirilmiş bir formda, iyi ısıtılmış bir fırında altın rengi pişiriyoruz. Şimdi kremlerle ilgileneceğiz. Belirtilen oranlarda muhallebi yağı, yumurta, süt, şeker, vanilya alın. Süt kaynatılmalı ve sarısı şeker, vanilya şekeri ve unla dövülmelidir. Sarının içinde sıcak süt dökün, karıştırın, ateşe koyun ve kalınlaşana kadar pişirin. Tam olarak aynı çikolatalı muhallebi pişiriyoruz. Listelenen malzemeler için 200 g çikolata ekleyin. Hazır kekler serin. İlk kek bolca bir muhallebi ile yağlanmış, üzerine çikolatalı krema ile bulaşmış ikinci bir kek koyduk. Pastanın yanları ayrıca desenli bir ucu olan bir pasta şırıngasından krem ile kaplanır. Yan taraflardaki kremler, aşağıya doğru sıkıca, şeritler ile hafifçe uygulanmalıdır. Üçüncü kum küspesi bir kırıntı içine ezilir ve kekin üst kısmına serpilir. Pastayı çikolatalı krema ile süsleyip, servis edilmeden önce 5-6 saat olması gereken buzdolabına koyunuz. Afiyet olsun!
Porsiyon: 3-4