Her gün için pasta "Ryzhik" için reçete ve şenlikli masa için

Yıllarca pasta bir tatil, rahat bir atmosfer ve tabii ki, olağanüstü lezzetli ve arzu edilir bir şey ile keyifli çağrışımlar çağrıştırıyor. Bir istisna değil ve ekşi krema içine batırılmış kek "Ryzhik". Hazırlanması kolaydır, bu nedenle size fazla zaman ayırmaz ve sonuç beklentilerinizi aşabilir. Konuklar ya da hane halkı üyeleri kesinlikle tatmin olacak ve tüm bayram masalarının tatlı kralı yiyecektir.

içerik

Pasta Ryzhik için klasik tarifi Ekşi krema kremalı fındık ve meyve ile ballı kek Ryzhik hazırlanması

Kek Ryzhik için klasik tarifi

Tekrar zor olmamak için, en meşhur olan Ryzhik'ten tariflerimizle yolculuğumuza başlayalım - büyükannelerimizin hazırladığı klasik. Kişinin kendi başına bir şey bulmaya başlayabileceği temel olan bu talimattır.

maddeler:

• Pudra şekeri - 2 bardak;
• Bal - 4 çorba kaşığı. kaşık;
• Yumurta - 2 adet;
• Tereyağı - 1 tatlı kaşığı;
• Soda - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• Un - 4 bardak;
• Ekşi krema - 500 ml,% 25 yağ içeriği.

hazırlanması:

1. Karıştırıcıda ekşi krema ve şeker (1 bardak) dökün, herşeyi köpük haline getirin, sonra bir saatliğine buzdolabına gönderin;
2. Bir sonraki adım bir pasta hazırlamaktır: Bir bardak şekeri yumurta, tereyağı, soda ve balla karıştırın, iyice dövün ve bir su banyosuna koyun. Yani, derin dipli bir çanak ve içindeki kekler için bir stok, suyla doldurulmuş daha büyük bir tencerenin içine konulmalı ve sıvıyı son tankta bir kaynamaya getirilmelidir. Böylece, karışımımız yaklaşık 20 dakika sürmelidir. Zaman zaman onu kesmeyi unutmayın;
3. Bundan sonra, kabı ısıdan çıkarın ve içindeki 4 bardak unun tümünü ekleyin. Pasta hamurunun elastik olmasına, ancak sulu olmamasına dikkat edin;
4. Hamurdan 10 parça, her biri bir top oluştururlar, un halinde yuvarlanırlar ve ince bir yuvarlak şekle yuvarlanırlar;
5. Fırını 200 Santigrat'a önceden ısıtın ve tüm hamur katmanlarını hazır olana kadar fırına gönderin (tepsiyi ortaya koyun). Pişirildiklerinde kenarları düzeltin ve kekin geri kalanını ayrı olarak bırakın, atmayın;
6. Şimdi her kek soğutulmuş ekşi krema ile sürülmeli ve birbirlerine sıkıca konulmalıdır. Sonunda, inceliği bitmiş hamurun artıkları ile talaşları serpin. Kızartılmış pastayı 12-14 saat soğukta bırakın;

Gördüğünüz gibi, Ryzhik'in tarifi ilkeldir ve özel bilgi veya beceri sahibi olmanızı gerektirmez.

Ekşi krema, fındık ve meyve ile ballı kek Ryzhik hazırlanması

Ekşi kremin kremalı klasik yerine, ceviz, meyve ve diğer küçük nüanslardan farklı olarak bir mead için başka bir reçete.

Kek için Malzemeler:

• Yumurta - 2 adet;
• Pudra şekeri - 1 bardak;
• Bal - 3 çorba kaşığı. kaşık;
• Soda - 1 tatlı kaşığı;
• Tereyağı - 100 g;
• Un - 3 bardak.

Krem için Malzemeler:

• Krem - 500 gr, yağlı;
• Şeker - 1 bardak;
• Limon - 1 adet;
• Kivi - 2 adet;
• Mandarin - 2 adet;
• Ceviz - 100-120 gr

hazırlanması:

1. Pişirme Kremi: Bir karıştırıcıda, kremi köpük haline getirin, pudra şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Limon kabuğu rendeleyin, limon suyunu bir çorba kaşığı sıkın ve gelecekteki kremaya ekleyin, iyice karıştırın ve karıştırın. Krem kalın olmalı;
2. Teste geçiyoruz: bir tencerede, yumurta, şeker, bal ve tereyağı. Su banyosuna bir kap koyun, karışımı ısıtın, ancak kaynama noktasına getirmeyin. Sıcak malzemelere, soda ekleyin ve tekrar karıştırın. Her şey bir miktar soğuduktan sonra, biraz un dökün ve hamur karıştırın.
3. Hamuru altı parçaya bölmek, kolobok yapmak, un yuvarlamak ve ince halkalar halinde yuvarlamak. Fırında pişirin. Eşit olduğunuzda, kesimleri atmayın;
4. Kesimleri arayın, yağmurlama için kırıntıları yapın;
5. Şimdi bal katmanları eklemeye başlayın. Bir sırayla kendiniz gelebilirsiniz. Aşağıdaki gibi olsun: 1. kat mandalina püresi patates, 2 - ezilmiş fındık serpin, 3 - kivi ince halkalar, 4 ekşi krema sosu, 5. tekrar fındık, 6 talaşı , fındık ve meyve parçaları. Yaratıcı olun!

Kırmızı bal honeydew, her bir parça ağızda eriyor ve tadı çocukluktan biliniyor. Zaten biz biliyoruz bir kek Ryzhik nasıl yapmak, bu yüzden kolayca ekşi krema tatlı keklerin tadını, yaşam içine tarifleri çevirebilirsiniz!