- Domuz kaburga - 1 Kilogram
- Sarımsak - 5 Zübikov
- Zeytinyağı - 4 adet. kaşık
- Balzamik sirke - 4 adet. kaşık
- Kimyon - 1 tatlı kaşığı
- Biberiye - 1 tatlı kaşığı
- Biber - 1 tatlı kaşığı
- Tuz - 1 tatlı kaşığı
- Patates - 6 adet
Marinayı hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, rahat bir derin tabakta, zeytinyağı, balzamik sirke, kıyılmış sarımsak, kimyon, biberiye, biber ve tuzu karıştırıyoruz. Bataklıkta domuz kaburgaları yeriz. Sizin takdirinize bağlı olarak, kaburgaları ayrı kemiklere ayırmanızı tavsiye ediyorum. Tıpkı fotoğraftaki gibi. Kaburga düzgün bir şekilde "yıkanır", el ile ve iyi niyetle yaparız. Kaburgaları fırınlamak için bir torbaya koyduk, kalan turşunun içine döktük ve en az birkaç saat boyunca marine edeceğiz. Kaburgalar marine edildikten sonra, bir fırın tepsisi alır ve sıkıca yerleştiririz. Kaburgalar arasındaki boşlukta, tuzlu ve biberli patatesleri ayırın. Yüklenen fırın kağıdı yaklaşık 40-50 dakika boyunca önceden ısıtılmış 180 derecelik bir fırına gönderilir. Bitti. Afiyet olsun!
Porsiyon: 4