- Zeytinyağı - 3 adet. kaşık
- Yağ - 1 st. bir kaşık dolusu
- Haşlanmış sığır eti - 900 gram
- Orta boy ampul - 1 adet (küp şeklinde kesilmiş)
- Sarımsak - 3 Diş
- Bira bankası - 1 adet
- Et suyu - 4 bardak (veya 4 bardak su + 4 küp broth)
- Su - 2 bardak (gerekirse)
- Sos Worcestershire - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- Domates salçası - 2 adet. kaşık
- Kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı
- Koşer tuzu - 0.5 çay kaşığı
- Taze çekilmiş karabiber - - Tadına
- Şeker - 1.5 çay kaşığı
- Havuç - 4 adet (yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin)
- Genç patates - 4 adet (çeyrek kesilmiş)
- Maydanoz - - Tadı (istenirse ince doğrayın)
Bir tencerede, sıcak zeytinyağı ve biraz kremsi. Eti her taraftan kızartın, 2-3 çağrı için bunu yapmak daha iyidir. Hazır etleri ayrı bir tabağa aktarın. Soğanı kes ... ... biraz sarımsak. Tavaya ekleyin ve birkaç dakika kızartın. Biraz sıcak su dökün. Sığır et suyunun küplerini ekleyin (elinizde hazır et suyunu kullanabilirsiniz). Bir kavanoz bira dökün. Tostu kesin ama ince değil. Sonra bir tencereye atın. Etten kalan suyu dökün. Ardından, biraz tuz ekleyin. Yaklaşık 1 yemek kaşığı ekleyin. Worcestershire sosu. Ve biraz domates salçası. Şeker dökün ... Ve biraz kırmızı biber. Karıştırın ve örtün, bir buçuk saat süreyle kapağın altında hazırlayın. Daha sonra, havuçları yıka ve kes ... Kırmızı patatesleri dörtte bire kes (unutma, aynı zamanda yıkanması gerek). Bir tencereye ekleyip, 30 dakika daha pişirin. Sıvı seviyesi çok küçük görünüyorsa, içinde çözünmüş et suyu ile daha fazla sıcak su ekleyin. Daha fazla bira da ekleyebilirsiniz. 30 dakika sonra, tabaktan alın, karıştırın ve taze maydanozla süslenmiş masaya servis edilebilir. Afiyet olsun.
Porsiyon: 6