En yaygın şeker yerine
Şekerli ikame sakarin. Tablet formunda üretilen bu ikame, günde 4 parçadan fazla alınamaz. Yapılan çalışmalar, büyük dozlarda sakarin kullanımının tümör oluşumuna yol açabileceğini düşündürmektedir.
Tatlı yerine suklamate. Tabletlerde ve sıvı halde bulunur. Cildin alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Şeker yerine sorbitol (hekzahidöz alkol). Suda kolayca çözünen, tatlı bir tada sahip renksiz kristaller. Meyveleri, özellikle üvez meyveleri ve dikenleri içerir. Sorbitol müshil ve choleretic etkiye sahiptir.
Şekerli ikame ksilitol (pyatomik alkol). Suda iyi çözünen beyaz tatlı kristaller. Bu ikame bir toz formunda temin edilebilir. 1 g ksilitol sadece 4 kcal içerir.
Fruktoz. Bu madde bir meyve şekeridir - monosakkarit. Sükrozdan çok daha tatlıdır ve birçok araştırmacıya göre şekerin en iyi yerine geçmektedir. Ancak, uzun süre düzenli olarak kullanılması asidoz gelişmesine neden olabilir - vücuttaki asit-baz dengesinin ihlali.
Tatlandırıcı aspartam. Sakız ve tatlı karbonatlı içeceklerin üretimi için kullanılır. E-951 ismine sahiptir ve Rusya'da kullanımına izin verilmektedir. Aspartamın kalorik içeriği normal şekerin çok altındadır, fakat 200 kat daha tatlıdır. Maliyeti şekerden çok daha düşüktür, bu nedenle iç sanayilerde çok kolay kullanılır.
Çok sayıda çalışma, ağırlıkları azaltmak için masalara ac içeren ürünlerin kullanılmasının, tam tersi sonucu alabileceğini doğrulamaktadır. Kişinin merkezi sinir sistemini etkileyen, heyecan verici olan, iştahın artmasına yol açan ve kişi daha fazla yemeye başlayan aspartik asit içerir. Bu, sonuç olarak, vücut ağırlığında bir artışa yol açar.
Aspartam ayrıca insan vücudu için çok önemli olan bir amino asit olan fenilalanini de içerir. Bununla birlikte, onun ve onun türevlerinin birikimi sinir sistemini olumsuz etkiler. Son zamanlarda, fenilalaninin, örneğin, serotonin gibi temel kimyasal bileşiklerinin beyin seviyesindeki azalmayı etkilediği de gösterilmiştir. Serotonin bir kişinin ruh halinden sorumludur ve eğer vücutta yeterli değilse, depresif durumların ortaya çıkmasına neden olabilir. Bildiğiniz gibi, depresyonun yan etkisi aşırı kilo verme ile sonuçlanabilir.
Yönler metil esterleri ifade eder. Metabolizma sürecinde vücut, vücut için çok zehirli ve tehlikeli olan metanol - odun alkolü üretir. Kanser gelişimine neden olabilen karsinojen formaldehit ve diketopiperazin gibi toksik ürünlerin oluşumunu destekler.
Şeker yerine zarar
Sınırsız şeker ikamesi ve tatlandırıcı tüketimi, ana enerji kaynağı olan vücuttaki adenosin trifosfat miktarında bir azalmaya yol açar. Ayrıca hücrelerde şeker ve şeker içeren ürünler sayesinde yenilenen glukoz seviyesi azalır. Bu, vücuttaki gama-aminobutirik asit ve asetilkolinin sentezini azaltır, bu da merkezi sinir sisteminin ve insan beyninin iyi işleyişine katkıda bulunur.
Şeker ikamelerinin insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkisi birçok çalışma ile kanıtlanmıştır. Ama insanlar fazla kilogramdan kurtulmak için bu ilaçları kullanmaya devam ediyor. Bu sorun özellikle genç kızlar için acildir, çünkü, örneğin, aspartamın düzenli kullanımı kadın vücudunun üreme işlevlerinin ihlaline yol açabilir.
Karbonatlı içeceklerin ve sakızların çok sevdiği çocuklar tarafından kullanılmasına özellikle dikkat edilmelidir. Bu tür yiyecekler ciddi sonuçlara yol açabilir. Son olarak, kilo vermeye veya rakamınızı desteklemeye karar verirseniz, bunu başarmak için daha güvenli ve daha az zalim bir yol seçin.