Fideler Mayıs-Haziran aylarında 30 x 30 cm'lik bir mesafede toprağa ekilir. Bitkinin büyümesi sırasında, düzenli olarak su ve toprak gevşetmek gereklidir. Kereviz kereviz bienal bir bitkidir. Hayatın ilk yılında 80-150 günde kereviz, ikinci yılda 80-110 günde yetişir. Soğuk kereviz stabildir, dona dayanıklıdır: -4 ° C'ye kadar genç bitkiler ve -7 ° C'ye kadar yetişkinler Tınlı ve tınlı topraklarda iyi yetişir ve asitli topraklar iyi kalkmaz. Kök kereviz, yaprak saplarını beyazlatmak için tepeler - iyi tat kalitesini artırır.
Kök kereviz, ihale, sulu posa ile uzun yapraklı yaprak sapı (50 - 70 cm). Büyük, yeşil, beyaz veya pembe kaynaklıdır. Kereviz yaprakları üstte ve donuk parıldayarak, aşağıdan pinnately kesilir. Çiçekler küçük, sarımsı veya beyazdır. Meyveleri küçük (1.5 - 2 mm), yuvarlak, kahverengimsi kahverengi veya gri renklidir. Kök sistemi dallanmış, ufalanır.
Tıbbi özelliklerinden dolayı birçok hastalığın tedavisi ve önlenmesi için, halk hekimliğinde sıklıkla kereviz kullanılmaktadır. Kerevizlerde C, PP, E, B1, B2, V (antiülser), glikozitler, kolin, amino asitler, yağ ve asetik asitler, pektik maddeler, şekerler, magnezyum, potasyum, kalsiyum, demir tuzları vardır. Bu harika bir diüretik. Kereviz haşlanabilir, pişirilmiş, kızartılmış, marine edilmiş ve tuzlanmış olabilir. Ham kereviz daha güçlü şifa verici etkiye sahiptir. Fiziksel ve zihinsel aktiviteyi güçlendirir, vücudun genel tonunu arttırır, yaşlı insanlar için gerekli olan su-tuz metabolizmasını geliştirir. Proteinlerin, minerallerin ve vitaminlerin kerevizindeki içerik, yaşlanma sürecini yavaşlatan vücut hücrelerinin gücünü sağlar.
Kereviz kan, infüzyon ve kaynatma temizlemek için kullanılır diyare, alerji, ürtiker tedavisi bir aracı olarak, mesane, karaciğer ve böbrek taşları, sıvılaşma için plörezi, astım için iyidir. Ayrıca aterosklerozun önlenmesi için kullanılır. Şeker hastalığında şeker seviyesini azaltır, artritte ağrıyı azaltır. Obezite kilo azaltmaya yardımcı olur, metabolizmayı normalleştirir. Ezilmiş yaprak ve eritilmiş tereyağı eşit oranlarda ülser, yara ve herhangi bir cilt hastalığını tedavi eden kompresler yapar. Hamile ve emziren anneler için kereviz almak tavsiye edilmez.
Kereviz ve tıbbi özellikleri için bizim tariflerimiz
- Kök kereviz uçucu yağlar bakımından zengindir. Mide suyunun salgılanmasını uyarır ve bir anti-enflamatuar etkiye sahiptir. Kereviz köklerinde yer alan balçık, duodenal ve gastrit hastalıklarında ağrının azalmasına katkıda bulunan zarflama özelliklerine sahiptir. Kereviz görme, cilt ve saç sağlığını geliştirmek için çok yararlıdır. Yemekten önce bal ve kereviz suyu bir yemek kaşığı bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirimi artırır. Avitaminoz, kereviz köklerinden yararlı bir meyve suyu olduğu zaman, diğer meyve suları ile birlikte daha etkilidir. Hızlı yorgunluk ve metabolik bozukluklarla, yemeklerden 30 dakika önce 1 ila 2 çay kaşığı içmek yeterlidir. kereviz suyu.
- 1 yemek kaşığı ısrar et. l. 1 çorba kaşığı ile iyi ezilmiş kereviz. 4-5 saat su, günde 3 kez içilir. Bu infüzyon, sinir sistemi hastalıkları, alkolizm, erkeklerde iktidarsızlık ve kadınlarda soğukluk, kardiyovasküler hastalıklar için önerilir.
- Israr 3-4 gr. Bir litre su ile 8 saat kereviz, süzün ve bir çay kaşığı günde 3 kez içilir. Bu infüzyon tuzların birikmesi için yararlıdır.
- 1 çorba kaşığı kereviz tohumu 0.5 çay kaşığı Brew. 8 - 10 saat kaynar su, günde 4 kez bir çorba kaşığı içilir. Menopoz sırasında hormonal döngüsünün başarısız olduğu kadınlar için tavsiye edilir. Tedavi süresi 27 gündür. Bu infüzyonu en az 35 yıl sonra yılda en az 4 kez almak tavsiye edilir.
- 1 litre ısrar etmek. 8 - 10 saat boyunca 35 g kereviz sapı ile soğuk kaynamış su. Günde 3 kez bir çay kaşığı iç. Bu infüzyon uykusuzluk için tavsiye edilir ve uyku süresini uzatır.
- 1 çorba kaşığı demleyin. l. 2 çorba kaşığı ile kereviz sapı veya kök. mühürlü bir kapta 4 saat kaynar su, drenaj. 2 çorba kaşığı alın. l. yemeklerden yarım saat önce. Eklem ağrısı, romatizma, gut ile infüzyon için kullanışlıdır.
- 1 yemek kaşığı ısrar et. 2 yemek kaşığı ile su. l. 2 saat boyunca rendelenmiş kereviz sapı, süzün. Yemeden önce 0,3 gözlük alın. Alerjiler için tavsiye edilir.
Saplı kereviz, baharatlı bir bitki olarak yemek pişirmede de kullanılır. Çorbalar, salatalar, garnitürler için aromatik bir baharat olarak masanın süslenmesini sağlar. Kaynaklanıyor sapları hazırlamak: fırında kereviz, sebzeli haşlanmış kereviz. Ananas, havuç, elma (özellikle ekşi) ile mükemmel bir şekilde birleşir, haşlanmış ve salatalarda iyidir. Kereviz salatası, havuç ve fasulye, yeşil bezelye, patates ve domates, meyve, mısır, balık, et, yeşillikler ile birlikte hazırlanabilir. Şimdi mutfakta ve yaşamda kesinlikle yardımcı olacağınız şifa özellikleri, kök kereviz hakkında her şeyi biliyorsunuz!