Yeşil soğan - doğa tarafından bize verilen en değerli ürün. Ama onun hakkında ne biliyoruz? Yeşil soğanın çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kesinlikle vazgeçilmez olması, muhtemelen herkes tarafından bilinir. Ancak yeşil soğanların tıpta ve kozmetolojide nasıl kullanıldığıyla ilgili herkes bilmiyor. Yemek pişirmenin yanı sıra, tıbbi faydalar ve kullanımı için seçenekler alışılmamış olabilir.
Yeşil sürgünleri toplama ve bunları ham halde tüketme alışkanlığı uzun bir zamandan kaynaklanmaktadır. Bu bitkiler yeşil soğan içerir. Atalarımızın birkaç bin yıl önce gördükleri faydalı özellikler.
Yeşil soğan suyu bileşimi
Yüksek miktarda organik madde, yeşil soğanların ana avantajıdır. Soğanların iyileştirici özelliklerini açıklar.
Büyük miktarlarda yeşil soğan yararlı ve biyolojik olarak aktif maddeler içerir: karoten, inülin, doğal şekerler, vitaminler E, C, PP, K, B vitaminleri, proteinler, enzimler, mineral tuzları, saponinler - aktif bitki maddeleri, uçucu yağlar, alkaloidler. Ayrıca mineral maddeler: iyot, flor, potasyum, demir, kalsiyum, fosfor, çinko, manganez, bakır, kobalt, amino asitler ve fitokitler.
Yeşil soğanın terapötik yararları
Bilimsel olarak her gün yaklaşık 100 gr yeşil tüylü soğanı yiyecekseniz, C vitamini içinde yetişkin vücudunun günlük ihtiyacını gerçekten karşılayabileceğinizi kanıtladı. Uzun bir kış sonrası, vücudun tüm rezervlerini tükettiği ve açıkça C vitamini eksikliğini hissettiği, yorgunluk ve bahar avitaminozu durumu. Bu arada, yeşil soğanlarda, C vitamini soğandan birkaç kat daha fazladır.
Yeşil soğan, böyle bir cephanelik arsenalı ile, bahar hastalığına karşı mücadelede paha biçilmez yardım sağlar.
Yeşil soğan, çeşitli patojenik bakterilerin büyümesini önleyen ve özellikle anemi ile değerli olan hemopoeziste önemli bir rol oynayan klorofil içerir.
Phytoncides ve yeşil soğanların uçucu yağları çeşitli enfeksiyonlara ve virüslere karşı yıkıcıdır. Tüberküloz, dizanteri, difteri etkenlerini yok ederler, önemli sayıda bakterinin yerleştiği ağız boşluğunun dezenfeksiyonunu teşvik ederler. Soğuk algınlığı ve grip için daha iyi bir çare yoktur. Yeşil soğanlarda bulunan flavonoidler kalp aktivitesini uyarır. Yeşil soğandaki maddeler kalp kasını (miyokardiyum) ve damarların duvarlarını güçlendirir, bu nedenle kardiyovasküler problemleri olan kişiler diyette yeşil soğan içermelidir.
Çinko, yeşil soğan sürgünlerinde bulunur, kırılgan tırnakları ve saç dökülmesini önler ve aynı zamanda kadınların genital fonksiyonlarını ve erkeklerde seks hormonu testosteronu ve spermatozoanın aktivitesini olumlu yönde etkiler. Ek olarak, çinko bağışıklığı güçlendirmek için yararlıdır. Yeşil soğanların bileşimindeki fosfor ve kalsiyum dişlerin ve diş etlerinin sağlığını iyileştirir.
Soğanlar demir açısından zengindir ve bu önemli elementi alırsınız, hem taze hem de kavrulmuş, pişmiş veya haşlanmış soğanlardan yapabilirsiniz. Bu, herhangi bir ısıl işlem için bulaşıklarda kullanılmasını mümkün kılar.
Yeşil soğan hemen hemen tüm yemeklere eklenir ve mükemmel bir tat verir. Taze yeşil soğan iştahı artırır, sindirim sürecini destekler ve herhangi bir yemeği çok çekici hale getirir. Bitkisel yağ ilavesi ile soğan kullanırsanız, yeşil soğanların yararlı maddelerinin daha hızlı ve tamamen emildiğine dikkat edilmelidir.
Yeşil soğan kullanımına kontrendikasyonlar
Yeşil soğanların yararlarının açık olduğu gerçeğine rağmen, mide hastalıkları olan insanlara dikkat etmelisiniz - büyük miktarlarda, soğan suyu sindirim organlarını tahriş edebilir ve mide suyunun asitliğini artırabilir. Ayrıca, yeşil soğanların kontrolsüz tüketimi kan basıncını artırabilir, kardiyovasküler sistemin işlevini etkileyebilir ve bronşiyal astım atağını tetikleyebilir.