Prosciutto, peynir ve soğan ile pizza "Pizza Pizza" yarışma ile bağlantılı olarak ben de gerçekten pizza pişirmek istedim! Yayın kuruluna bir tavrım olduğu için ödüllerin dağıtımına katılmayacağım! Pizza her zaman lezzetli, eğlenceli ve ilginç. Bu pizzanın tarifi ilk görüşte çok zor, daha kesin olarak uzun görünebilir. Ama öte yandan - bu mükemmel bir reçete, çoğu gün önce pişirilebilir ve sonra sadece arkadaş veya sevdiklerinizin şirkette pizza "montajı"! Bitmiş hamur 2 gün buzdolabında saklanabilir. Fırında biber, sarımsak yağı ve soğan sosu da önceden hazırlanabilir - ana şey tüm boşlukları ayrı ayrı tutmaktır, bir günden fazla olmamalıdır. Bu pizzanın hazırlanması, doldurma sırasında herhangi bir şeyi değiştirmemenizi tavsiye etmek istiyorum - tüm ürünler birbirleri için çok uygundur. Sonuç olarak, prosciutto, iki çeşit peynir ve ilginç bir tatlı soğan sosu ile harika bir pizza alacaksınız!
maddeler:- Buğday Unu 1,5 çorba kaşığı.
- Su 0,5 çorba kaşığı kaynatıldı.
- Tuz 1,5 çay kaşığı.
- Bal 1 yemek kaşığı. l.
- Zeytinyağı 2 yemek kaşığı. l.
- Kuru maya 1 çay kaşığı.
- Tuz 1 tutam
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Sos Worcester 2 tatlı kaşığı.
- Sirke balzamik karanlık 2 yemek kaşığı. l.
- Sarımsak 4 diş eti
- Zeytinyağı 100 ml
- Soğan mor 1 adet.
- Peynir Parmesan 50 gr
- Mozzarella peyniri 250 g
- Prosciutto dilimleri 100 g
- Biber tatlı 1 adet.
- Adım 1 pizza yapmak, un, prosciutto, peynir, tatlı kırmızı biber, mor soğan, sarımsak, zeytinyağı, balzamik sirke, Worcester sosu, bal yapmak.
- Adım 2 1 çay kaşığı dökün. kuru maya 0.5 st. ılık su ve 10 dakika bekletin.
- Adım 3 Bir kasede elenmiş unu, tuzu, zeytinyağı ve bal ekleyin. Daha sonra seyreltilmiş mayayı dökün.
- Adım 4 Bir spatula ile, hamuru yoğurmaya başlarız ve sonra 5-6 dakika ellerinizle başlarız.
- Adım 5 Hamur ellerinize yapışırsa, 1-2 çorba kaşığı un ekleyin, hamur elastik ve yumuşak olmalıdır. Hamur kapağını bir filmle bitirin ve oda sıcaklığında 1 saat bekletin ve en az 2 saat buzdolabına koyun.
- Adım 6 Hamurunu buzdolabından çıkarın ve 1 saat oda sıcaklığında bekletin.
- Adım 7 Bu arada, doldurmaya devam edin. Soğan ince yarı halkalar halinde kesilmiş, sarımsak ince bir bıçakla doğrayın.
- Adım 8 Sote tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve açık olana kadar soğanı kızartın.
- Adım 9 2 çay kaşığı ekleyin. Worcester sosu ve 2 yemek kaşığı. l. balzamik sirke - sıvı buharlaşana kadar pişirin ve soğan yumuşaklaşır. Tuz ve öğütülmüş biber ekleyin. Sonra yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın.
- Adım 10 Sarımsakları, 5 çorba kaşığı zeytinyağı ile 3-4 dakika kadar altından kavurun, böylece yağ sarımsı aromayı emer.
- Adım 11 Sarımsakları yağdan ayırın.
- Adım 12 Dolum için, tatlı biberleri karanlık noktalara kadar fırında pişirin, birkaç dakika için bir torbaya koyun ve daha sonra tohumları çıkarın.
- Adım 13 Mozzarellayı kesin.
- Adım 14 Parmesan rendeleyin üzerine rendelenmiş, rendelenmiş peynir 3 yemek kaşığı gerekir.
- Adım 15 Pişmiş biberi şeritler halinde kesin ve prosciuttoyu doğrayın.
- Adım 16 Unu öğütmek ve ellerimi uzatmak için hamuru uzatmak için (30 cm) Pizza kalıbı. Ve 1 çorba kaşığı ile yağlayın. l. sarımsak ızgarada pişirilmiş zeytinyağı (kalan yağ sosu olarak kullanılabilir), jantı 1-1,5 cm'de bırakır.
- Adım 17 Mozzarella tabakasını döşeyin.
- Adım 18 Daha sonra kızarmış soğan ve kızarmış sarımsak koyun.
- Adım 19 Bir sonraki tabakada tatlı biberi yerleştirin.
- Adım 20 rendelenmiş parmesan peyniri ile her şeyi serpin. Ve 15-20 dakika boyunca 220 ° C'ye önceden ısıtılmış fırına koyun. Pizzanın kenarları kadar iyi dümdüz.
- Adım 21 Pizzayı çıkarın ve prosciutto'nun üzerine koyun.
- Adım 22 1-2 dakika daha pişirin. Sıcak, keyifli iştah için hazır pizza!