- un - 500 gram (baz)
- zeytinyağı - 4 adet. kaşıklar
- tuz - 1 tatlı kaşığı (baz)
- Su - 300 mililitre (sıcak, baz)
- maya - 2 çay kaşığı (kuru, baz)
- şeker - 1/2 çay kaşığı (baz)
- ampul - 1 adet (piazzaiola tabakası)
- zeytinyağı - 3 st. kaşıklar (piazzaiola tabakası)
- Sarımsak - 1/2 Adet (piazzaiola tabakası)
- domates - 400 gram (kesilmiş, piazzaiola tabakası)
- kekik - 1 tatlı kaşığı (piazzaiola tabakası)
- Fesleğen - 2 adet (tabakalı piazzaiola)
- tuz - 1/4 çay kaşığı (piazzaiola tabakası)
- karabiber - 1 tutam (piazzaiola tabakası)
- Mozzarella peyniri - 1 Adet (doldurma)
- jambon - 2 Adet (Parma, doldurma)
- sosis - 2 adet (doldurma)
Unu kaseye dökün. Mayayı şeker ve 50 ml ılık su ile karıştırın, karıştırın ve 10 dakika bekletin. Un için zeytinyağı ve tuzu ekleyin. Yani maya 10 dakika sonra bak. Un, bitkisel yağ, tuz, 250 ml ılık suya maya ekleyin. Karıştırın ve yoğurun. ... bu noktaya kadar yoğurun. Hamuru temiz bir kuru havluyla örtün ve 1 saat bekletin. Pizzaiola Pişirme - soğan ve sarımsak doğrayın, zeytinyağında kızartın, domates ve baharat ekleyin. Yarım saat kadar kısık ateşte pişirin. Sonra sosu soğumaya bırakın. Hazır hamur bu şekilde görünüyor. Fırını ısıtmanın zamanı geldi. Testin 1 / 3'ünü al ve ... ... pizza kalıbına eşit olarak yay. 10-15 dakika bekletin. Eğer bir tabaka inceltici istiyorsanız, hamurları oklava ile yuvarlayın. Mozzarella'yı kestik. Jambon ve salamı kestik. Üssü piazzaiola sos ile dökün. Üstünü doldurduk. Sonra peyniri ekleyin. 20 dakika pişirin. Çanak hazır!
Porsiyon: 2