- Oda sıcaklığında pizza testi - 450 gram
- zeytinyağı - 1 st. bir kaşık dolusu
- büyük ampul - 1 adet
- büyük rezene - 1 adet
- tuz - Tadı
- Mozzarella peyniri - 240 gram
- jambon prosciutto - 120 gram
- Parmesan peyniri - Tadı
- maydanoz - tatmak
1. Pizza taşını fırının alt rafına yerleştirin ve fırını 260 derece ısıtın. Hamuru ikiye bölün ve her topun şeklini alın. Hamur toplarını bir kenara koyun. Mozzarella ve Parmesan büyük rendesi rendeleyin. Jambonu dilimler halinde kesin. 2. Soğanı ince doğrayın. Rezene çekirdeğini çıkarın ve kesin. Orta ateşte, orta yağlı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğan, rezene ve bir çay kaşığı tuz ekleyin. Soğan karıştırarak, soğan yaklaşık 5 dakika kahverengi bir renk elde etmeye başlayıncaya kadar karıştırın. Sıcaklığı ve kızartmayı azaltın, arada sırada soğan kırmızı oluncaya kadar karıştırın, yaklaşık 15 dakika. 3. Hamurun yarısını hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyine koyun. Hamuru bir daireye yuvarlayın ve kenarlara doğru uzatın. Parşömen kâğıdı ile pizza taşını çek ve üzerine hamuru koy. Karamelize soğan, rezene, mozzarella ve jambonun üst yarısına koyun. Kabuğun kenarları karanlıklaşıncaya kadar 8-10 dakika pişirin. Peyniri rendeleyin üzerine koyun, rendelenmiş Parmesan büyük rendesi ve maydanoz serpin. Pizza servis yapmadan önce 5 dakika bekletin. İkinci pizzayı hazırlamak için prosedürü kalan malzemelerle tekrarlayın.
Porsiyon: 2