Antik çağın başlangıcından beri bereket, bütün nimetlerin tükenmez bir kaynağının simgesidir. Meyve ve çiçeklerin döküldüğü korna, huzur, uyum, misafirperverlik enerjisini taşır, bu yüzden şenlik tablosundaki bir bereket formundaki yemek çok semboliktir. Salata "Cornucopia" sadece şekli değil, aynı zamanda içeriğin sembolik bir değere karşılık gelmesidir. Alışılmadık, ama tat kombinasyonunda çok uyumlu olan birçok farklı içeriğe sahiptir. Salata sosunun bir parçasını oluşturan yeşillik ve sebzelerden oluşan bir buket, ortak bir tabakta ayrı bir sebze aperatifidir.
maddeler:- Füme etin 500gr tavuk budu
- Tavuk yumurtası 4 adet.
- Sert peynir 70 gr
- Apple 1 pc.
- Soğan 0.5 adet
- Kuru erik 50g
- Ceviz 100 gr
- Mayonez 350 g
- Tohumsuz Zeytin 100 gr
- Kiraz domatesleri 3 adet.
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Maydanoz taze 3 gr
- Adım 1 "Cornucopia" salatası için, aşağıdaki malzemeleri hazırlamak gerekir: füme tavuk, haşlanmış yumurta, sert peynir, elma, soğan, kuru erik ve ceviz, yakıt ikmali için mayonez.
- Adım 2 Tütsülenmiş tavukları (bacak ya da göğsü) deriden ve kemiklerden temizleriz, küçük küpler halinde keseriz.
- Adım 3 Sert haşlanmış yumurta, yumurta yardımıyla ince pirzola kullanılarak kesilir.
- Adım 4 Peyniri ince talaş ile rende üzerinde ovalayın.
- Adım 5 İnce doğrayın soğan ve 3 dakika kaynar su dökün, böylece acılık gitti.
- Adım 6 Bir kaba rende üzerinde üç elma. Elmalar balmumu ile muamele edilirse ve kabuklar sertse, bunları temizlemek daha iyidir.
- Adım 7 Kuru erik, yumuşak ve plastik, su ile yıkanır, kurutulur ve ince doğranmış. Kurutulmuş, kuru erik pirinci plastikliği geri kazanmak için sıcak suda ıslanmalı ve ancak o zaman kesilmelidir.
- Adım 8 Biz bir salata puf olacak, onun montajı için oval veya yuvarlak şekilli büyük bir düz tabağa ihtiyacımız var. Tavuğu soğanla karıştırıyoruz, ilk tabakayı bir boynuz haline getiriyoruz ve mayonezle biraz yağlanıyoruz.
- Adım 9 İkinci katmanda yumurta bırakırız ve mayonez ile yağlanırız.
- Adım 10 Üçüncü tabaka elmadır. Yeterince sulu olduklarindan, mayonezleri diger katmanlardan emebilirler.
- Adım 11 Peynir veya bir tabakta mayonez ile karıştırın ve daha sonra mayonez ağına koyun, ya da sadece yaymak kolay değildir, çünkü topaklar halinde toplanabilir.
- Adım 12 Daha sonra erik kurar, peynir tabakasına eşit olarak dağıtılır ve hafifçe mayonez ile yağlanır. Salatayı, filmle kaplı 1-2 saat ıslatılmış buzdolabına koyun.
- Adım 13 mayonez ile ucu kesilmiş (ev yapımı mayonez için bir şekerleme şırıngası gerekir) ve "boynuz" etrafında elmas şeklinde bir ızgara uygulayın. Ceviz kavrulmuş, filmden temizlenmiş ve büyük yarıkları ızgara hücrelerine koymuştur. Bölünmemiş fındık bu salatanın özel bir tadı oluşturur ve bu onun en önemli özelliği.
- Adım 14 Servis yapmadan önce, maydanoz yeşillikleri, domates rozetleri, yumurta beyazı çiçekleri ve zeytinlerden oluşan bir buket ile salatayı süsleyin.