- Tavuk Göğüsler - 1.5 Kilogram
- Kurutulmuş domates - 1 bardak
- Kiraz domates - 2 bardak (kavak kesmek)
- Tavuk Suyu - 1 Bardak
- Yeşil soğan - 1 Cam (kesim)
- Yay - 1 Cam (Kesim)
- Sarımsak - 2 Diş
- Yeşil biber - 1 adet (doğranmış)
- Kırmızı biber - 2 adet (doğranmış)
- Zeytinyağı - 2-3 Art. kaşık (veya sebze)
- Kişniş tohumları - 1 Art. bir kaşık dolusu
- Kimyon tohumları - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- Kereviz tohumları - 1 Art. kaşık (toz)
- Bal - 1 st. bir kaşık dolusu
- Limon suyu - 1 st. bir kaşık dolusu
- Tuz, karabiber - - Tadına
- Tatlı biber - 1/2 bardak
Kurutulmuş domatesleri, kırmızı biberleri ve sarımsakları kesin. Kuru bir tavada, koku görünene kadar kimyon ve kişnızı kızartın. Bir karabiber, kırmızı biber, kurutulmuş domates, kimyon ve kişniş karıştırın. Çok kalınsa, darbe modunda yağ veya suyla karıştırın (biraz). Pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından yeşil biber ekleyin ve hafifçe karıştırın (iki veya üç vuruş). Elde edilen karışımı tavuklara ekleyin ve iyice doğrayın ve gece boyunca buzdolabına koyun. Ertesi gün, pişirmeden 30-60 dakika önce tavuğu alın. Daha sonra yeşil soğanları, kiraz domatesleri hazırlayın ve pirinci pişirin. Geniş bir tencerede, tavuğu bir katmana kadar kızartın. Bütün tavuklar kızartıldığında, et suyu tavaya dökün ve bütün tavuğu atın. Kiraz domates ve soğan ekleyin (garnitür için soğan bırakın). Homojen hale gelene kadar kısık ateşte kaynatın, limon suyu, bal, kereviz tohumu, tuz ve karabiber ekleyin. Pirinçle servis yapın, yeşil soğanlı serpilir, hoş bir iştah.
Porsiyon: 6