- Haşlanmış fasulye - 2 Bardak
- Yay - 3 adet
- Yumurta - 1-2 adet
- Domates - 3-5 adet
- Tuz, karabiber, ayçiçek yağı - - Tadına
- Ekmek kırıntıları - - Tatmak
- Ceviz - 1 Bardak
- Fasulye suyu - 0,3-0,5 Gözlük
- Tuz, karabiber, yeşillik - - Tadına
- Sirke - - Damlalar
Birincisi, fasulyeleri yumuşak bir ortama kadar kaynatın (fasulyeleri önceden birkaç saat önceden ıslatmak daha iyidir), suyu (biz hala buna ihtiyacımız var) tuzlayacağız. Fasulye et kıyma makinesinden geçelim. Tavada yol boyunca ayçiçek yağını ısıtacağız. İçine iyice doğrayıncaya kadar soğan doğrayın. Daha sonra tavada, elek boyunca (tercihen cilde sahip olmaksızın) sürülmüş olan domatesleri ekleyin. Salgılayacağız, biber ve karıştırarak, kütlenin kalınlaşmasına kadar kızartın. Fasulyeden kıyılmış etlere domates kızartması ekliyoruz. Iyi karışık. Daha sonra yumurta sarısını (tercihen iki), tuzu ve biberi ekleyin. Elde edilen kütleden topları bir ceviz büyüklüğüne yuvarlıyoruz, yumurta beyazında yuvarlanıyoruz, sonra ekmek kırıntılarında. Daha sonra, her taraftan yağda bulunan köfteleri kızartın, böylece iştah açıcı bir kabuk ortaya çıktı. Köfte kızartılırken, lezzetli bir sos hazırlayın. Bunu yapmak için, derin bir kapta, cevizler (bir kıyma makinesinden geçerek) fasülye kaynatma ile dökülür. Sosun sıvılaşmamasını sağlarız. Sonra biraz sirke, doğranmış yeşillik, tuz, karabiber ekleyin. Hepsi karışık. Sosu köfteyle doldurun ve 5-10 dakika kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun!
Porsiyon: 3-4