- Yeşillik - 1 Tatmak
- Puf böreği - 250 gram
- Peynir - 50 Gram
- Ekşi krema - 4 Art. kaşık
- Yumurta - 3 adet
- Sarımsak - 2 Dilim
- Krem - 100 Mililitre
- Fesleğen - 1 Pinch
- Domatesler - 4 adet
- Pastırma - 300 Gram
- Biber ve tuz - 1 Tadına
1. Her şeyden önce, lapa lapa, hazır hamurları çözeriz. Tencereyi bir tereyağıyla (tercihen derin) yağlayın ve üzerine hamurunu yuvarlayın. 2. Şimdi sosu hazırlayın. Sarımsak ezin ve ekşi krema ile karıştırın, biraz biber, tuz ve fesleğen ekleyin. Ortaya çıkan karışım, hamuru yağlarız. Pastırmayı parçalar halinde kesin ve sos üzerine koyun. 3. Domatesleri durulayın, halkaları kesin ve onları pastırmanın üstüne sürün. 4. Sufle pişirmek için: ince bir rende üzerinde sert peyniri ovalayın, içine yumurta dökün, biraz krema, biber ve tuz ekleyin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. 5. Güveçleri karışıma dökün. 6. Fırını ısıtın ve tenceremize gönderin. Yirmi beş ya da otuz dakika pişeriz. Sufle "kavramak" gerekir.
Porsiyon: 6