Yaz keyfi bir dakika: inci arpa ile kış için rassolnik
Bu hasat yeterince çabuk yapılır ve gelecekte sizden ihtiyaç duyduğunuz her şey - sadece kavanozu açın ve et suyuna ekleyin. Ve sonuç hiç kuşkusuz tüm beklentileri aşacak - sadece yarım saat içinde aromatik çorba sizi ve ailenizi memnun edecektir. Yani, piquant korumanın nasıl yapıldığına daha yakından bakalım.
maddeler:
- domates - 700 g;
- soğan - 1 kg;
- inci arpa - 2 adet;
- bitkisel yağ - 200 ml;
- taze salatalık - 2 kg;
- sirke% 9 - 100 mi;
- havuç - 1 kg;
- maydanoz - 1 demet;
- biberli bezelye - 7 adet;
- tuz - 2 yemek kaşığı. l.
- defne yaprağı - 3 adet;
- şeker - tadı.
Yemek pişirmek için adım adım tarif:
- İlk adım, yumruyu hazırlamaktır. Bunu yapmak için iyice yıkayın ve bir kapta bir gecede ıslatın. Sonra tekrar durulayın.
- Bundan sonra, inci çubuğunu bir tencereye dökün, su ile üzerine dökün ve hazır olana kadar pişirin.
- Salatalık, büyük bir rende üzerinde yıkar ve rendeleyin.
- Soğanları havuçla soyup küpü doğrayın.
- Bir tavada tereyağını eritin ve malzemeyi yumuşak olana kadar kızartın.
- Daha sonra salatalık ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.
- Bu sırada, domatesleri yıkayın ve kıyma makinesinden geçin.
- Elde edilen kütleyi kızartmaya dökün ve 10 dakika daha kapağın altında pişirin.
- Bundan sonra, inci çubuğunu sebze sosuna dökün, kaynatmak için maydanoz, defne yaprağı, biber ve bezelye ekleyin. Tatmak için tuz ve sos.
- Tüm yiyecekleri düşük ısıda 5 dakika daha karıştırın.
- Daha sonra steril kavanozlara yayılır, kapatılır ve sarılır.
- Kış için rassolnik için yakıt ikmali hazır! Yiyecekleri karanlık bir yerde sakla.
Lezzetli bir fikir: rassolnik pilav ile pilav yapma
Kokulu bir rassolnik için hazırlık tüm yıl boyunca bu zengin ve birçok favori yemeklerin tadını ve tadını çıkarmak için yaz aylarında yapılmalıdır. Salatalık turşusu ve tatlı biber ile doldurmak için reçete düşünün.
maddeler:
- domatesler - 3 adet;
- soğan - 200 g;
- pirinç - 1 kg;
- Bulgar biberi - 1 adet;
- maydanoz kökü - 1 adet;
- salatalık turşusu - 1 kg;
- sarımsak - 3 dişi;
- havuç - 500 g;
- kereviz kökü - 1 adet;
- maydanoz ve dereotu - kalem başına;
- defne yaprağı - tadı;
- biber bezelye - tadı.
Yemek pişirmek için adım adım tarif:
- Sebzeleri işlemek için gereken ilk şey. Bunu yapmak için yıkanmalılar. Domatesler kaynar su ile haşlanır ve soyulur.
- Maydanoz ve kereviz köklerini soyun ve 20 dakika kaynatın. Soğuduktan sonra küçük bir küp ile ezin.
- Domatesler de 4 parça halinde kesilir.
- Bulgar biberi kesip çekirdeği çıkarın ve doğrayın.
- Sarımsak ve soğan kabuğu ve eziyet.
- Yeşiller, salatalık da yıkar ve doğrar.
- Daha sonra tüm sebzeleri, pirinçleri derin bir kapta karıştırın ve kaynar suyla birlikte dökün, böylece sıvı tamamen malzemeleri kaplar. Tadına tuz ve şeker katın.
- Ateşe koy ve kaynatmasını bekle. Sonra ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin.
- Karışımı steril kavanozların üzerine yayın ve 20 dakika 80 ° C'de pastörize edilmek üzere bırakın.
- Benzin istasyonunu hazırlayın, kavanozları tıkayın, ters çevirin ve etrafına sarın.
- Bitti! Turşu için kokulu soyunma yıllarca saklanacaktır.
Sırları açığa çıkarıyoruz: turşu ile aromatik turşu
Hemen hemen her metresi, vitamin ve yeşilliklerin kış eksikliği sırasında ailesini iştah açıcı ve sağlıklı yemekler ile memnun etmeyi ummaktadır. Bu yemek, son derece lezzetli ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor ve hazırlık sırasında oldukça zaman alıyor. Bir yaz aroması ve harika bir tat ile ev gurme lütfen olacak rassolnik yemek için başka bir tarifi düşünün.
maddeler:
- domatesler - 1k g;
- inci arpa - 0.8 kg;
- salatalık turşusu - 1 kg;
- Bulgar biberi - 3 adet;
- havuç - 1 adet;
- acı biber - 2 adet;
- soğan - 1 kg;
- bitkisel yağ - 200 ml;
- sirke - 2 yemek kaşığı. l.
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuz, şeker - tadı.
Yemek pişirmek için adım adım tarif:
- Başlangıçta, yumruyu durulamak, tam bir şişlik için gece bırakmak ve sabah hazır oluncaya kadar pişirmek gerekir.
- O zaman havuçları yıka ve zarları kesmelisin.
- Bundan sonra, Bulgar biberini çekirdekten soyun ve şeritler halinde kesin.
- Soğan ayrıca küpü soyun ve ezin.
- Salatalık, tercih ettiğiniz gibi ince şeritler veya dilimler halinde kesin.
- Sarımsakları soyun ve presin içinden geçirin.
- Bitmiş inci barda tüm sebzeleri döküyoruz, şeker, biber, yeşillik, yağ ve sirke ekliyoruz. Elde edilen kütle 30 dakika kısık ateşte kaynatılır.
- Bundan sonra, tavada ezilmiş turşu dökün ve 20 dakika daha öksürük.
- Hazır kütleyi steril kutulara koyarız ve sıkıca mantarlarız.
- Bunu yaptıktan sonra ters çevirin, etrafına sarın ve birkaç gün soğumaya bırakın.
- Rassolnik'in güzel kokulu ve besleyici yemleri sizi tüm kış boyunca sevindirecek!
Bu nedenle, toplayıcıya ev hazırlığını yapmak için yardımcı olacak birkaç basit tarifleri düşündük. Kışın yapılması gereken her şey kavanozu açmak ve içeriklerini et suyuna dökmektir. Zengin ve kokulu çorba hazır!