Yaz mevsimi her zaman taze meyve ve sebzelerin cömert hasatından memnun olur, lezzetli tadı uzun kış ayları için unutulmaya vaktimiz vardır. Ancak, zaman hızla uçar ve koruma rezervlerini yenilemeniz gerekir, böylece hostes "sıcak zaman" gelir. Salatalık haklı olarak kış için en popüler hasat olarak kabul edilir - kilerdeki her ev hanımı en az birkaç turşu turşusu veya tuzlanmış salatalık içerecektir. Bugün size yeni mutfak "ufuklar" tan ve kış için Korece salata hazırlamak: havuç, sterilizasyon olmadan ve onunla birlikte, hardal, tatlı biber ile sunuyoruz. Bu ostrenkaya kokulu atıştırmalık şenlikli ve günlük masaya mükemmel bir ektir. Ve en lezzetli yemek tariflerinden yararlanarak menüde baharatlı Asya notaları yapabilirsiniz.
içerik
Kış için havuç ile Kore'de Salatalık Hızlı yemek kış için Kore'de Rendelenmiş salatalık kış için Kore'de Salatalık Kış için Kore'de salatalık tarifi Kış için Kore'de Salatalık, video tarifiKış için havuç ile Kore'de Salatalık - bir fotoğraf ile en lezzetli adım adım tarifi
Korece kruvasan kış aylarında havuç ile hasat için Malzemeler:
- Orta boy salatalık - 1 kg
- havuç - 250 gr.
- şeker - 2 yemek kaşığı.
- sirke% 9 - 2 yemek kaşığı.
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
- tuz - 2 çay kaşığı.
- "Korece" havuç için baharat - 2 çay kaşığı.
- sarımsak - 6 diş
Korece salatalık tarifi için havuç tarifi ile adım adım açıklama:
- Hasat için en iyi olgunlaşmış salatalık için uygun değildir, çünkü bunlar en narin ve lezzetlidir. Her meyveyi sekiz parçaya bölün ve büyük bir kaba ekleyin.
- "Kore" rendesi ile ezilmiş salatalık rendelenmiş havuç ve ezilmiş sarımsak yanı sıra, tarifi altında tüm baharat ve çeşniler ekleyin.
- Kase içeriğini karıştırın ve 4 saat bekletin. Bu süre zarfında, salatalık "demlemek" ve meyve suyu bıraktı.
- Koruma için bankalar uygun bir şekilde yıkanmalı ve sterilize edilmelidir. Zaman geçtikten sonra, kavanozları salatalıklarla doldurun ve elde edilen sebze suyunu dökün. Her kavanozu mikrodalgaya koyarız, açıp kaynatmayı bekleriz - kabarcıklardan karakteristik "yolların" görünümünü bekleriz. Kapakları çıkarır ve kapatırız.
Hızlı yemek kış için Korece rendelenmiş salatalık - sterilizasyon olmadan tarifi
Kış için Korece rendelenmiş salata hazırlamak için malzemeyi stoklamanız gerekir:
- taze hasat salatalık - 3 kg
- havuç - 0,5 kg
- Soğan - 0.5 kg
- toz şeker - 180 gr.
- taş tuzu - 100 gr.
- bitkisel yağ - 100 gr.
- sirke - 100 gr.
- Kore'de baharat - 1 paket
- sarımsak - 2 kafa ortalama
Kış için rendelenmiş Kore salatalık tarifi tarifi adım adım talimat:
- Öncelikle salatalık ve havuç durulayın, "Korece" rende (birlikte) üzerinde saman rendeleyin. Soğanlar kabuklardan soyulur ve yarım halkalar halinde kesilir ve sarımsak dişleri bir kabukla işlenir. Tüm parçalar, büyük bir çanak veya lavaboya sürülür.
- Tuzlu şeker sebze karışımı ve bitkisel yağ (rafine) ekleyin. Daha sonra yemek odasına sirke dökün ve Korece havuç için baharat dökün.
- Şimdi tüm bileşenler iyice elleriyle karıştırılmalı ve gelecek salatayı "sobokuskaniya" için birkaç saatliğine bırakılmalıdır.
- Daha sonra kasenin içeriğini büyük bir tencereye (veya dökme demir kazanok) dökün ve yavaş ateşte sürün. 15 dakika sonra, salatalık önceden sterilize edilmiş temiz kavanozlara konulabilir ve kapatılabilir. Baş aşağı çevirin ve soğuduktan sonra serin bir yere aktarın.
Kış için Korece Salatalık - hardallı sıcak salata tarifi
Hardallı kışın Korece için salatalık için gerekli malzemeler:
- salatalık - 3 kg
- sarımsak - 1 kafa
- sirke% 9 - 150 ml
- tuz - 2 yemek kaşığı.
- şeker - 5 yemek kaşığı.
- bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı.
- Fasulye hardal - 3 yemek kaşığı.
- karabiber tozu - 1 çay kaşığı.
- kişniş - 1 çay kaşığı.
Kışın hardallı Kore'de salatalık tarifi tarifi:
- Salatalık akan suyun altında yıkanır, uçları keser ve halkalar halinde kesilir (kalınlık 3 - 5 mm), ki bu da iki yarıya kesilmelidir.
- Salatalıklarını büyük bir tencereye ayırın ve tuz, şeker, biber, hardal ve kişniş ekleyin. Tüm bileşenler iyice karıştırılmalıdır.
- Sirke ve ayçiçek yağına dökün ve tekrar karıştırın.
- Kırıcı yardımı ile, sarımsak (veya ince dilimlenmiş) öğütmek ve aynı zamanda malzemelerin geri kalanı için tavaya ekleyin. Tüm karıştırma işlemini tekrarlayın.
- Şimdi tava kapağı ile kapatılmalı ve 1 - 2 saat buzdolabına konulmalıdır. Sebzeler, meyve suyu için izin verilir ve uygun şekilde baharatlara batırılır.
- Dönemin sona ermesinden sonra, salatalıklarını çıkarırız, iyice karıştırırız ve bunları kısmen temiz kavanozlara dağıtırız. Dolu kutular 10 - 15 dakika sterilize edilmek ve kapaklarla sarılmak üzere ayarlanmıştır. Salatalık soğuduktan sonra, onları kiler içine koyabilirsiniz.
Kışın Korece için salatalık tarifi - tatlı biber ile kütük
Kış için Korece Salatalık - Malzemeler listesi:
- taze salatalık - 1 kg
- tatlı biber ve havuç - her biri 250 gr.
- sarımsak - 100 gr.
- masa sirkesi - 60 ml
- şeker - 50 gr
- tuz - 25 gr.
- Korece havuç için baharat - 1 paket
- biberli baharatlı - çeyrek bakla
Kore'de kışlık biber için tatlı biberle yemek pişirmek:
- Yıkanmış salatalıklarla uçları her iki taraftan kesip her birini dört parçaya ayırın, daha sonra ortada kesilmesi gerekir. Yani, tek bir meyveden, sekiz adet elde edilir. Büyük bir tencereye dökün.
- Tatlı biberi tohumlardan çıkarır, şeritler halinde keser ve salatalıklara ekleriz. Sonra doğranmış baharatlı biberleri atın (daha önce tohumları çıkarın).
- Havuç benim, temiz, "Koreli" bir payet haline getirilmiş ve diğer sebzelere gönderilir. Bütün baharatları ezilmiş sarımsak dahil karıştırın, tarifine göre ekleyin ve 3 saat bekletin.
- Sebze baharatlı kütlesi temiz sterilize edilmiş kavanozlara yayılır, su ile bir tavaya konur ve - ateşe verilir. Kaynamış sudan sonra 20 dakika daha bekleyiniz ve kavanozları salatalıklarla çıkarınız. Kapakları yuvarlarız, çeviririz ve soğuduktan sonra depolamak için serin bir yere koyarız.