Kış için koruma kabak
Konserve kabaklar için basit bir reçete sekiz litre teneke veya dört iki litre kullanımını içerir. Sebzeler bu şekilde pişirilir, elastik, gevrek ve çılgınca lezzetli olurlar, böylece en iyi kış aperatifleri olarak adlandırılırlar!
Gerekli malzemeler:
- kabak - 5 kg
- dereotu şemsiyeleri
- defne yaprağı
- sarımsak
- karabiber
- horseradish yaprakları
- su 3.5 litre
- tuz - 7 yemek kaşığı. l.
- şeker - 6 yemek kaşığı. l.
- sirke% 9 - 300 g
Hazırlama yöntemi:
- Suyu bir tencerenin içine dökün, tuz, şeker ekleyin ve çözünene kadar karıştırın.
- Su kaynadıkça, tavaya sirke dökün.
- Yeşillikler hazırlayın - horseradish yaprakları 4-5 cm genişliğinde şeritler halinde kesilmiş, sarımsak dişlerini öğüt ve gerekirse kes.
- Bankalar, her dereotu şemsiyesinin dibinde, kuru, bir yabanturbalı bir şerit, bir çift karanfil, 6 tane bezelye ve bir adet defne yaprağı üzerinde dururlar.
- Çamaşırları ezin, cildi soymayın. Onları 1.5-2 cm kalınlığında segmentlere ayırın.
- Çevreleri bir kavanozda yeşillikler üzerine yerleştirin, sıcak tuzlu su ile doldurun ve kapaklarla kapatın.
- Büyük bir tencerenin dibinde temiz bir mutfak havlusu koyun ve üzerine kavanozlar koyun.
- Kavanozları sıcak su ile doldurun, böylece boynuna yaklaşık 2 cm ulaşmaz.
- Su kaynadığında, ısıyı azaltın ve tenekeleri 10 dakika sterilize edin.
- Kavanozları tavadan çıkarın ve yuvarlayın.
- Çizgili kutuları ters çevirin, sıcak bir battaniyeyle örtün ve bir gün boyunca demlenmesini bekleyin.
Tembel konserve kabak
Bu yöntem, teneke kutuların sterilizasyonu ile uğraşmak için zamanları olmayanlar için yararlıdır. Sadelik rağmen, bu tarifi kabak kış için klasik daha kötü değil! Malzemelerin belirtilen miktarı litre kavanoz için hesaplanır, bu yüzden planlanan "gün batımı" sayısına orantılı olarak artırın.
Gerekli malzemeler:
- kabak
- şeker - 2 çay kaşığı.
- tuz - 1 çay kaşığı.
- sirke% 9 - 2 çay kaşığı.
- dereotu şemsiyesi
- karabiber
- karaturp yaprağı
- defne yaprağı
- sarımsak
Hazırlama yöntemi:
- Bankalar temiz ve kuru.
- Yeşillikleri hazırlayın - bir yaban turpu tabakasını kesin, sarımsakları doğrayın ve doğrayın ve büyük diş parçalarını kesin. malzemeler
- Dereotu, yeşillik konservesinin alt kısmına ve üst kısma zamkotovat üzerine koyun.
- Kabak sıcak su ile dökün ve 10 dakika demleyelim.
- Suyu dökün ve kaynar suyu kavanoza geri dökün.
- Kaynar suyu ikinci kez boşaltın, bir sonraki sıcak su bölümüne tuz, şeker ve sirke ekleyin, dökün ve hemen bir makine ile kapağını yukarı kaldırın.
- Kavanozu bir kapakla aşağı doğru çevirin, bir örtüyle örtün ve 24 saat bekletin.
Gördüğünüz gibi, kış için konserve kabak için "tembel" tarifi çok basit ve pişirme çok zaman almaz! Bu arada, yuvarlak dilimlerle sebze kesmek gerekli değildir. Konserve kabak küpleri, küpler veya yarımları yapabilirsiniz. Ayrıca, istenirse, lezzet için yaprakları yeşil frenk üzümü yapraklarına ekleyebilirsiniz.