- Çin patlıcan - 1 adet (normalden az)
- Ampul - 1 adet (orta)
- Zencefil - 1 st. kaşık (taze, ince doğranmış)
- Sarımsak - 2 Diş (ince doğranmış)
- Sığır kıyma - 350 gram (veya domuz eti)
- Yeşil Soğan - 4 Adet (pod, ince doğranmış)
- Kırmızı biber ezmesi - 1 st. bir kaşık dolusu
- Kolza tohumu yağı - 2 bileşen. kaşık
- Susam yağı - 1 st. bir kaşık dolusu
- Soya sosu - 6 adet. kaşık
- Sake - 2 st. kaşık
- Şeker - 1.5 çay kaşığı
- Su - 2 adet ürün. kaşık
Pirinci pakette belirtilen şekilde hazırlayın. Patlıcanı 4 parçaya kesin ve daha sonra çeyrekler halinde yatay olarak kesin. Orta veya yüksek sıcaklıktaki bir tencerede 2 yemek kaşığı ekleyin. tereyağı, sarımsak, zencefil, soğan ve yarım yeşil soğan. Soğan temizlenene kadar 3-4 dakika pişirin. Tadına, tuza, karabiberlere tatlandırın ve Kore çili salçası ekleyin. Susam yağı ve patlıcan ekleyin. 5-7 dakika pişirin. Tofu ekleyin ve karıştırın. Sake, şeker, su, 4 yemek kaşığı ekleyin. soya sosu, karıştırın ve birkaç dakika pişirin. Sonra kalan 2 yemek kaşığı ekleyin. soya sosu ve yeşil soğan, karıştırın ve ateşi kapatın. Pilav ile servis yapın. Afiyet olsun.
Porsiyon: 4