Reçelli Sepetler Tartlets, genellikle tatillerde olmak üzere masamızda görünür. Bazen tuzlanmış hamurdan yapılırlar ve çeşitli et, balık ve sebze dolguları ile doldurulurlar. Ama özellikle popüler olan jöleli krema, reçel, reçel, meyve ve meyvelerle dolu kısa keklerdir. Belki de, bu tatlı için en iyi hizmet!
maddeler:- Tuz 1 tutam
- Kırmızı fasulye 500 gr
- Buğday unu 200 g
- Pudra şekeri 80 g
- Tereyağı 80 g
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Meyve 150 g
- Jelatin 1 çay kaşığı.
- Kayısı reçeli 50 ml
- Yumurta tavuğu 3 adet.
- Şekerleme tozu 20 gr
- Şeker 3 çorba kaşığı. l.
- Limonun özü 1 g
- Adım 1 Hamur sepetleri kütüklerinin hazırlanması. Sepet yapmak için en yüksek dereceli un, pudra şekeri, tereyağı, yumurta ve bir tutam tuz almalısınız.
- Adım 2 Bir kasede, yumuşatılmış oda sıcaklığında tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı birleştirin.
- Adım 3 Ürünler homojen bir kütleye öğütülür.
- Adım 4 Elenmiş un ve tuzu karışıma ekleyin.
- Adım 5 Hamuru yoğurun ve buzdolabında 1 saat bekletin.
- Adım 6 Hamuru 3-4 mm kalınlığında bir tabakaya yuvarlayın ve kalıpların çapından biraz daha büyük çaplı daireleri kesin. Bunu bir yoğurucu veya başka silindirik nesnelerle yapmak daha kolaydır.
- Adım 7 Muffin veya tartlets için, yağlayın ve un serpin.
- Adım 8 Hamur kupalarını hafifçe basarak bir kalıba dökün.
- Adım 9 Şekli korumak için sepetleri kuru bezelye veya fasulye ile doldurun.
- Adım 10 Ürünleri önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve 15 dakika 200 ° C sıcaklıkta pişirin. Sepetler serin ve fasulye çıkarır.
- Adım 11 Yumurtayı hazırlamak için yumurta akı, kayısı reçeli, şeker, jelatin, reçel (örneğin, elma ve böğürtlen) ve bir damla limon özü almanız gerekir.
- Adım 12 Lokum kreminin hazırlanması. Jelatin, 1/4 fincan soğuk kaynamış suda bekletilir ve 40 dakika kadar şişer. Bundan sonra, kabı bir su banyosuna koyun ve kaynatılmadan jelatin çözün.
- Adım 13 Gem biraz ılık ve bir elek ile ovalayın.
- Adım 14 Küçük bir refrakter kapasiteye koymak ve içine şeker dökmek için püre.
- Adım 15 Karışımı 7-10 dakika kaynatın.
- Adım 16 Sıcak patates püresinde, gevşek jelatini dökün ve iyice karıştırın.
- Adım 17 Beyazları kalın bir köpüğe doğru çırpın.
- Adım 18 Kayısıyı durdurmadan protein kütlesine kayısı karışımı ve bir damla limon özü ekleyin. Homojen bir kütle elde edilmelidir.
- Adım 19 Tartlets hazırlanması. Soğutulmuş sepette bir çay kaşığı reçel koyup düzleştirin.
- Adım 20 Bir şekerleme şırıngası veya henüz dondurulmuş hatmi kremi sıkmak için bir torba yardımıyla reçel. Kremi dondurmak için buzdolabındaki sepetleri doldurun.
- Adım 21 Ürünleri çok renkli bir tozla dekore edin.