- Kalp tavuk - 800 gram
- Havuç - 100 Gram
- Tereyağı - 20 gram
- Tuz - 1/2 çay kaşığı
- Fesleğen taze yeşil - 2 gram
- Biber tatlı portakal - 2 adet
- Soğan - 1 Adet
- Bitkisel yağ - 20 mililitre
- Kekik - 2 Gram
- Biber tozu - 1/4 çay kaşığı
- Biber tatlı sarı - 2 adet
- Çam Fıstığı - 80 Gram
Yapılacak ilk şey, tavuk kalplerini iyice durulayıp et kıyma makinesinden geçirmektir. Soğanı temizleriz ve iyice doğrayın. Havuç temizlenir ve aynı şekilde ince doğranmış. Soğan ve havuç, sebze ve tereyağından oluşan bir karışımda altın renge kadar kızartılır. Soğanlar ve havuçlar altın rengine dönünce, kıyılmış eti tavaya ekleyin, 10 dakika daha karıştırın ve kızartın.Aynı aşamada, tüm baharatları karışıma ekleyin. Bu arada, biberler yarısında kesilir, tohumlardan temizlenir, ancak kuyruklardan ayrılırız. Biberleri sebze ile doldurduk. Biberle fırında pişirmek için formu koyduk ve yaklaşık 20 dakika 200 derecede pişirdik. Biberler pişirilirken - kuru kızartma tavası sedir fındıklarında kızartın. Kızarmış biberler serpilir, kızartılmış çam fıstığı serpilir. Afiyet olsun!
Porsiyon: 3-4