Muhallebi muhallebi
500 g muhallebi:
- süt - 2 yemek kaşığı.
- un - 3 çorba kaşığı. l.
- şeker - 1 çorba kaşığı.
- yumurtalar - 2 adet.
- Tereyağı - 20 g
Hazırlık yöntemi
- Derin bir tabakta, 1 çorba kaşığı süt, un ve yumurta karıştırın.
- Başka bir kapta, şekeri ve sütün ikinci kısmını karıştırın. Ateşe koyun, kaynatın.
- Kaynayan sütte, sütün ilk bölümünü yavaşça akıtın - yumurta ve unla birlikte, iyice kalınlaşana kadar kremayı kaynatın, yanmayan şekilde kütleyi hafifçe karıştırın. Pişirme süresi yaklaşık 7 dakikadır.
Not: Eğer kütleyi düzenli olarak karıştırırsanız, kaynatma işlemindeki topaklar dağılır.
- Kütleyi ısıdan çıkarın, tereyağını ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın. Sonra dondurucuyu dondurmak için buzdolabına göndermelisin.
Kaptan için çocukluktan gelen muhallebi hazır!
Capekeys için yoğunlaştırılmış süt kreması
Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütlerden elde edilen bu zengin kremanın hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından tadına varacaksınız.
Gerekli malzemeler:
- yoğunlaştırılmış süt konservesi
- Tereyağı - 200 gr
- ekşi krema - 200 gr
- ceviz ezilmiş - 300 gr
Hazırlık yöntemi
- Yoğunlaştırılmış tereyağlı çırpma teli.
İstenirse, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kullanın.
- Ekşi krema ekleyin, çırpın.
- Tatmak için ezilmiş fındık ekleyin, karıştırın. Kremayı soğutun ve kapkayı süsleyin.
Capkey'ler için Ganache krem
Ganache, krem ve çikolatadan oluşan hassas bir kremdir. Farklı tariflere göre hazırlanır ve bugün en basit olanı deneyeceğiz - bal ilavesiyle.
Gerekli malzemeler:
- çikolata karanlıkta% 70'den az değil - 225 g veya fayans
- krem 30% - 270 g
- bal veya pekmez - 40 g
Hazırlık yöntemi
- Çikolatayı çok keskin bir bıçakla doğrayın.
- Bal kremayı dökün ve kitleyi kaynatın. Çikolatalı krema ile dökün. Bir dakika bekletin, sonra yumuşayana kadar kütleyi karıştırın.
- Ganache'yi buzdolabına koy, arada sırada karıştır. Kapkayı süslemek için dondurulmuş krem.
Cappeycakes için Peynir Kremi
Gerekli malzemeler:
- pudra şekeri - 4 yemek kaşığı. l.
- peynir tipi Ricotta veya diğer yumuşak - 250 g
Hazırlık yöntemi
Yağsız kapkake için peynir kreması yapmak kolaydır: sadece pudra şekeri ile pudra şekeri karıştırın ve soğutulmuş kekleri süsleyin. Hazır kapekey karamelini dökebilir ya da kap kirazının ortasına koyabilirsiniz.
Capcas için bu tatlı krem peynir de tereyağı, fındık veya meyve püresi ilavesi ile hazırlanabilir. Sahip olduğunuz tarifin temeli - tatil günlerinde ve hafta sonlarında, farklı kremalı lezzetli kekler ile ailenizi mahvediyorsunuz!