- Tortellini - 200 Gram
- Domates sosu - 1,5 bardak
- Şarap - 1/3 Bardak
- Krem yağlı - 2/3 Cam
- Sarımsak ezilmiş - 1/2 çay kaşığı
- Soğan - 1/2 adet
- Yengeç eti - 150 gram
- Fesleğen taze - - Tadı
- Peynir - - Tatmak
Tortellini paketin üzerinde belirtildiği gibi kaynatılır - genellikle kaynar suda 10 dakika. Soğan yumuşak olana kadar ince doğranmış soğan ve sıkılmış sarımsak zeytinyağında kızartılır. Sonra yengeç eti ekleyin, hızla karıştırın ve 1-2 dakika daha pişirin. Sonra, şarabı tavaya ekleyin, orta ateşte buharlaştırın. Bu 5-10 dakika sürecek. Şimdi domates sosu ekleyin, karıştırın. Domates sosu kabarcıklandırmaya başladığında hemen kremayı ekleyin. Sosu istenilen kıvama gelinceye kadar karıştırın ve pişirin. Sos hemen hemen doğru kıvamda olduğunda, taze kesilmiş fesleğen (isteğe bağlı) ekleyin. Son olarak, sosu hazırlamanın bitiminden bir dakika önce, tavaya hazır tortellini ekleyiniz. Karıştırın, 1 dakika boyunca birlikte ısıtın - ve ısıdan çıkarın. Rendelenmiş peynirle servis yapın. Afiyet olsun!
Porsiyon: 2-3