- Sığır kıyma - 1/2 Kilogram
- Ekmek kırıntıları - 50 gram
- Yumurta - 1 adet
- Soğan - 1/2 adet
- Mercanköşk - 1/4 Çay Kaşığı
- Kekik - 1/4 Çay Kaşığı
- Fesleğen - 1/4 Çay Kaşığı
- Bulgar biberi - 1/2 adet
- Worcestersky sosu - 1/2 Sanat. kaşık
- Tuz - 1/2 çay kaşığı
- Biber - 1/4 çay kaşığı
- Hardal - 1/4 çay kaşığı
1. Fırını 180 derece ısıtın. Yumurta, ekmek kırıntıları, otlar, tuz, biber, hardal ve Worcestershire sosunu geniş bir kapta veya tavada karıştırın. Malzemeyi karıştırmak için kaşık ya da çatal. 2. Karışımın üçte birine öğütülmüş sığır eti ekleyin. Farce ve karışımı el veya çatalla karıştırın. 3. Karışımı bir kare pişirme tabağına yerleştirin ve fırında 1 saat 180 derece önceden ısıtın. Pişirirken et suyunu tahliye edip etin içinde yağ miktarını en aza indirgemek için etleri yarım saat kadar sürdükten sonra suyu tahliye edin. 4. Servis yapmadan önce, köftelerin soğuması için 10 ila 15 dakika sürmesine izin verin. Çok sıcak değilse, köfte çok daha iyi kesilir.
Porsiyon: 4