Süzme peynirini çok kanallı Süzme peynirinde pişiriyoruz - özellikle evde pişirdiğinizde çok faydalı bir ürün. Öyleyse, ürünün nasıl depolandığını tam olarak nasıl hazırlandığını biliyorsunuz. Evde süzme peynir yapmanın birçok yolu vardır. Proteinler pıhtılaşmadan önce ekşi sütleri ateşe veya su banyosuna da ısıtabilir, süzme peynirini mikrodalga fırında pişirebilirsiniz. Kefir'i dondurabilir ve çözülene kadar bekleyebilirsiniz. Çok değişkenli bir şekilde süzme peynir yapmayı öneriyorum. Bu pişirme yöntemiyle süzme peynirleri grenli ve bu tür süzme peynirleri sevenlere çok benzemektedir. 1 litre kefir veya ekşi sütünden 250-270 gram ev yapımı süzme peynir gelir.
maddeler:- Kefir 1000 ml
- Adım 1 Yazlık peyniri multivarkta hazırlamak için ekşi süt ve bir multivarka ihtiyacımız var (Polaris multivark'ım var).
- Adım 2 Ekşi sütü multivarkın kasesine dökün.
- Adım 3 "Multiprofile" manuel modda sıcaklığı 80 ° C ve 10 dakika olarak ayarlayın. Pişirme süresi bittikten sonra süzme peynir ve peynir altı suyu oluşur. Süzme peynirini ve "ısınma" modunda 7-8 dakika pişirebilirsiniz, ancak daha sonra çok kanallı yemek pişirme açıkta tutulmalıdır.
- Adım 4 Süzme peynirini tülbentten geçirin.
- Adım 5 sonuç ekmek ve fırın ürünleri, krep pişirme için kullanılabilir 250-270 g süzme peynir ve peynir altı suyu olduğunu.
- Adım 6 Buzdolabında saklamak için hazır lor.