Kayısı reçeli için klasik bir reçete
Bu hazırlama yöntemi yüzlerce kez denendi ve her yıl popüler. Tedavi tatlı, güzel kokulu ve kayısılar sanki ağaçtan yırtılmışlarmış gibi elastik kalıyor!
Gerekli malzemeler:
- kayısı - 1 kg
- şeker - 1 kg
- su 300 ml
Hazırlama yöntemi:
- Kayısıdan elde edilen ideal reçel sadece katı olgun meyvelerden elde edilir. Olgunlaşmış meyve uymuyor - yemek sırasında, çözülecek ve bir karmaşaya dönüşecek. İyice durulayın ve kazıyın, küçük kesikler yapın ve kemikleri çıkarın. Kemikler fırlamaz! Tatlılarsa, o zaman reçel için mükemmel bir ek olacaklar.
- Büyük bir tencerede, şekeri suyla (yaklaşık 1 bardak) karıştırın ve kalın şeker şurubu düşük ateşte pişirin. Karışım kum tamamen eriyene kadar karıştırın. Bulutlu ve viskoz bir karışım olmalıdır.
- Dilimleri su birikintilerinde büyük bir havzaya dökün ve şurupla doldurun. Bütün meyveleri tamamen kapsamalı.
- Tatlı karışım tamamen soğuyana kadar bekleyin ve yavaşça ayrı bir kaba dökün.
- Soğutma sırasında şeker kayısı rengini ve aromayı emer. Viskoz nektarı bir tencereye dökün ve kaynatın. Bir dakika ya da iki buçuk sonra kayısıları bir tavaya koyun, ısıyı kapatın ve oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın.
- Prosedürü 2-3 kez kaynatma ve soğutma ile tekrarlayın. Kayısı reçeli bu tarifi meyve bütün ve elastik yarısını tutacaktır. Meyvenin kemikleri çok tatlı olsaydı, onları demlemeye ekler ve her şeyi birlikte pişirir.
- Kayısı reçeli son kez kaynatıldığında, soğumaya beklemeyin, ancak sterilize edilmiş kavanozların üzerine dökün ve çabucak toplayın.
Kayısı reçeli için hızlı reçete
Bu yöntem, hazırlıklarla uğraşmaktan hoşlanmaz ve tüm bu yararlı, ama zahmetli işlere tüm gün boyunca harcama yapmak isteyenler için cazip olacaktır. Aynı zamanda, meyveler tüm yararlı vitaminleri ve eser elementleri korur ve bu tür kayısı reçelinin tadı, uzun saatler geçirildiği için daha düşük değildir.
Gerekli malzemeler:
- kayısı - 300 g
- şeker - 250 g
- su 250 ml
Hazırlama yöntemi:
- Bu tarif için, büyük unripened meyve kullanmanız gerekir. Yarıya bir kesik yaparak taşı çıkarın ve ardından dilimlemeyi küçük küpler halinde doğrayın.
- Küçük bir tencerede, şeker şurubu pişirin ve meyve küplerini içine dökün.
- Karışımı bir kaynamaya getirin, kapatın, biraz soğumaya bırakın ve ardından işlemi birkaç kez tekrarlayın.
- Reçeli küçük kavanozların üzerine dökün ve kapakları kapatın.
Genel olarak kabul görmüş kurallar, reçellerin reçellerden nasıl düzgün pişirileceğidir. Her metres kendi başına bir şey ekler - biri bütün dilimleri sever, birileri - yavaş yavaş sıcak çay ile tadını çıkarabileceğiniz küçük parçalar. Mükemmel kayısı reçetenizi bulun ve bir parça yaz kendine ve sevdiklerine soğuk bir kış verin!