- kayısı - 1 Kilogram
- şeker - 1,5 Kilogram
- su - 2 bardak
Kayısı reçeli hazırlamak için, Shalah, Ananas ve Krasnoshcheky, yanı sıra küçük meyveli Dağıstan çeşitleri Honobah ve Shindakhlan çeşitleri almak en iyisidir. Hasatsız olgun meyve için reçel alın. Hazırlanışı: Kayısıları soyun ve soğuk akan suyun altında durulayın. Ahşap şiş ile çeşitli yerlerde kayısı yüzeyini delin. Bir tencerede su ve şeker şurubu kaynatın. Kayısıları hazırlanan şurupla dökün ve 24 saat bekletin. Ertesi gün şurubu boşaltın ve kaynatın. Bir kez daha, kayısı şurubu dökün ve bir gün tekrar bırakın. Üçüncü günde, kayısıları bir tencereye koyun, şurubu ekleyin ve bitene kadar pişirin.
Porsiyon: 4