- balkabağı - 1 Kilogram
- şeker - 1,5 Kilogram
- soda - 1 st. bir kaşık dolusu
- su - 0,75 Cam
Kabak reçeli, meyve ya da meyve reçeli gibi popülerlikten hoşlanmaz, ancak düzgün pişirilirse, alışılmadık derecede lezzetli olur ve kesinlikle herkese hitap eder. Kabak reçeli çok kokulu ve bir kavun gibi tadı var. Reçel hazırlamak için, genç balkabağı almayın, pişirme sırasında kaynatın. Tatlı etli parlak portakal çeşitleri seçmek daha iyidir. Her şeyi doğru yaptıysan, hoş kokulu bir reçel almalısın. Hazırlık: Kabuğu kabakdan kesin ve tohumları çıkarın. Eti büyük parçalar halinde kesin. Tavayı suyla doldurun, soda ekleyin ve bir balkabağı tavaya yerleştirin. 24 saat bekleyin. Suyu boşaltın ve balkabağını soğuk akan suyun altında yıkayın. Bir kevgir içinde atın. Kabak kuruduğunda, balkabağı küçük küpler halinde doğrayın. Şurubu su ve şekerden kaynatın. Sıcak şurubu sıcak şurup içine koyun, ama karıştırmayın. Bir kaynamaya getirin, tava ateşten çıkarın ve birkaç saat bekletin, böylece kabak kaynatmaz. Bundan sonra, pişene kadar pişirin.
Porsiyon: 4-5