- erik - 1 Kilogram
- şeker - 1-1,3 Kilogram
- su - 400 gram
Bu reçelin hazırlanması için, herhangi bir çeşit erik alabilir. Erik reçeli çok hoş kokulu, hoş ekşi tatlı tadıyla çıkıyor. Hazırlık: Lavaboyu yıkayın ve durulayın. Kemiklerle reçel yapıyorsanız, lavabonun derisini kesmeniz veya kesmeniz gerekir, böylece pişirme sırasında patlamaz. Şurubu su ve şekerden kaynatın. İsterseniz, reçel içinde 1-2 tarçın ve 3-4 adet karanfil ekleyerek baharat ve piquancy için ekleyebilirsiniz. Hazırlanan şeker şurubunu lavabonun üzerine dökün ve 8 saat bekletin. Sonra kaynatın ve pişirin, sürekli karıştırın, yaklaşık 10 dakika. Soğuğu sobadan çıkarın ve 8 saat bekletin. Böylece, 4 aşamada sıkışma yapın, 8 saat boyunca alternatif ısıtma ve soğutma yapın. Bu sayede erikler bozulmaz ve reçel şeffaf olur. Hazır reçel kalın olmalıdır. Reçeli sterilize edilmiş kavanozların üzerine dökün, folyoyla kaplayın ve ardından kapağı kapatın. Serin ve karanlık bir yerde saklanmasına izin verin.
Porsiyon: 4