- Hazır kek keki - 1 adet
- şeker - 1/2 bardak
- mısır nişastası - 1/3 bardak
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- süt - 1 bardak
- Hindistan cevizi sütü bankası (400 ml) - 1 Adet
- büyük yumurta sarısı - 4 adet
- tost şekerli rendelenmiş hindistan cevizi - 1/2 bardak
Fırını 200 dereceye ısıtın. Pasta kabuğunu bir fırın tepsisine yerleştirin, alüminyum folyo ile kaplayın ve açık kahverengi kadar pişirin, yaklaşık 45 dakika. Tamamen soğumaya bırakın ve kenara koyun. Elek ile büyük bir kase hazırlayın. Orta tencerede şeker, nişasta, tuz karıştırın. Yavaş yavaş süt ekleyin, mısır nişastası çözülmüş olduğundan emin olun. Hindistan cevizi sütü ve yumurta sarısı ekleyin, çırpın. Orta ateşte pişirin, ilk büyük balonu görünene kadar sürekli olarak çırpın, yaklaşık 5 dakika. Sıcağı en aza indirir, pişirin, sürekli çırpın, 1 dakika. Tavayı ısıdan çıkarın, kremayı bir elek içinden bir kaseye dökün. Soğutulmuş pasta kabuğuna krem sürün, lastik bir spatula ile pürüzsüz. Pastayı en az 4 saat (veya 1 gün) soğutun. Servis yapmadan önce, pastayı 30 dakika oda sıcaklığında bekletin, sonra hindistan cevizi cipsine serpin.
Porsiyon: 10