Piyasaların ve mağazaların raflarında sonbaharın sonuna doğru daha da yakınlaşan fantastik, inanılmaz lezzetli ve kokulu ete sahip egzotik bir meyvedir. Daha yakın zamanlarda, bu "denizaşırı konuk" mutfak merakı olarak kabul edildi ve tablolarımızda nadiren görüldü. Bugün genellikle kış için çeşitli önemsiz olmayan yemekler ve hazırlıklar hazırlamak için kullanılır. Özellikle yararlı olan, bol miktarda vitamin ve eser elementle ünlü olan feijoa'dan alınan çeşitli reçel çeşitleridir. Onlardan bazı yemek tarifleri bugün dikkatinize sunuyoruz.
Limon ve zencefil ile feijoa ile reçel - adım tarifi
Şeker, limon ve zencefil ile Feijoa bir kazan-kazan mutfak kombinasyonudur. Ek bileşenler, meyvenin meyvenin tadını başarılı bir şekilde gölgelemekle kalmaz, aynı zamanda lezzetli bir börek ve doygunluk verir, aynı zamanda iyileştirici özelliklerini de arttırır. Bu tarifi kullandığınızdan emin olun çünkü tatlı ve sağlıklı birleşim çok nadirdir.
Gerekli malzemeler:
- feijoa meyveleri - 700 gr.
- toz şeker - 700 gr.
- zencefil bir parça - 50 gr.
- büyük limon - 1 adet.
- içme suyu - 80 ml
Adım adım talimat:
-
Başlangıçta, feijoa meyvesi, soğuk su altında iyice durulanır ve bir havlu üzerinde kurutulur. Sonra tüm üstleri ve kuyrukları kesin. Çilekleri birkaç parçaya kesin. -
Daha sonra limon kabuğu, beyaz tabaka, kemiklerden soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Zencefil, ince taneli bir rende. -
Şimdi bir kıyma makinesiyle veya batık bir karıştırıcı ile öğüterek feijoa ve limonu geçirin. Meyveleri meyveden geniş bir emaye eşyaya yapıştırın ve zencefil, şeker ve suyla birleştirin. Karışımı, kaynama anından en az 5-7 dakika boyunca minimum ısıda pişiriniz. -
Sıcak reçel steril cam kavanozlara paketlenir, hermetik kapaklarla kapatılır ve soğuk bir ortama, örneğin buzdolabında veya mahzende soğutulduktan sonra gönderilir. Bu kütük için en uygun depolama süresi 5-6 aydır.
Notuna! Tarifde belirtilen her zamanki şeker kumu, reed ile değiştirilirse, reçel hoş bir karamel aroması ve amber rengi bir renk alır. Kahverengi şeker kullanıldığında, tüm bileşenlerin oranları aynı kalır.
Limon, kuru kayısı ve fındık ile feijoa Ham reçel - adım tarifi adım
Şekerli feijoa'dan elde edilen lezzetli bir kütükün diğer bir çeşidi çiğ reçeldir. Turunçgiller, kuruyemişler ve kurutulmuş meyveler ile tamamlanan bu vitamin inceliği, kendi içinde iyi bir şeydir. Ancak, ev yapımı tatlılar ve marmelat yapımında olduğu gibi, pişirme için bir dolgu olarak kullanılabilir.
Gerekli malzemeler:
- feijoa meyveleri - 500 gr.
- toz şeker - 500 gr.
- limon - 1 adet.
- cevizlerin çekirdekselleri - 150 gr.
- kuru kayısı - 150 gr.
Adım adım talimat:
- Her şeyden önce, gergin ve yıkanmış meyvelerde, kuyrukları her iki taraftan çıkarın. Daha sonra, feijoa meyveleri ve soyulmuş limon küspesi bir kıyma makinesinden sıkılır veya pürüzsüz hale gelene kadar bir karıştırıcıda doğranır. Hazırlanan karışımı şekerle doldurun ve 1-1.5 saat bekletin.
- Bu arada, ek malzemeler hazırlamaya başlayın. Somunlar bir fırında veya kuru bir tavada yakılır, ardından filmi nazikçe temizleyin ve bir harçla hafifçe ezin. Ilık su ile 20 dakika kuru kayısı ve ıslatma sonra, küçük parçalar halinde kesin.
- Şeker kristallerini tamamen çözdükten sonra, hazırlanmış kütleye fındık ve kuru meyveler ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın ve kuru sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın. Her konteynerin boynunu çift kat parşömenle kaplayın (kalın kağıtla değiştirilebilir) ve güçlü bir iplikle bağlayın.
- Bu formda, reçel yaklaşık 2-3 ay boyunca buzdolabında saklanabilir.
Notuna! Feijoa'dan elde edilen kış boşlukları, mutfak deneyleri için gerçek bir genişliktir. Limonun yerine portakal, kuru kayısı - kuru üzüm ve ceviz - badem konulursa, reçel "kesinlikle duyulur", ama yararlı, güzel kokulu ve lezzetli kalır.