- tereyağı - 2 adet. kaşık
- elma, soyulmuş ve 4 parçaya doğranmış - 1.5 Kilogram
- elma şarabı - 3 bardak
- limon, meyve suyu - 1/2 adet
- limon kabuğu - 1 tatlı kaşığı
- 1/2 çay kaşığı tarçın
Orta yüksek sıcaklıktaki bir tencerede tereyağı eritin ve elmaları ekleyin. Elmaları yaklaşık 5 dakika pişirin. Elma suyu ekleyin, kaynatın, ısıyı azaltın ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırını 120 dereceye kadar ısıtın. Pişirilmiş elmalardan patates püresi yapmak için basın. Limon suyu, limon kabuğu rendesi ve tarçın ekleyin. Püreyi yumuşayıncaya kadar karıştırın. Karışımı bir fırın tepsisine dökün. Fırında pişirin, arada kalınlaşana kadar karıştırın, yaklaşık 3 ila 3 1/2 saat. Sunmadan önce soğumaya bırakın. Elma reçeli, buzdolabında 5 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
Porsiyon: 6