- Hamur için: un - 1 1/4 Bardak
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- domuz yağı - 1/2 bardak (parçalar halinde kesilir)
- buzlu su - 3-4 st. kaşık
- Doldurma için: büyük yumurta - 3 adet
- mısır şurubu - 2/3 Cam
- açık kahverengi şeker - 1/4 fincan
- erimiş tuzsuz tereyağı - 1/4 Glass
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- badem özü - 1/2 çay kaşığı
- şekerleme parçaları - 1 bardak
- cevizler - 1 cam (dilimlenmiş)
Hamuru yap. Büyük bir kapta, un ve tuzu birlikte karıştırın. Tereyağı ve domuz yağı kesip un ekleyin. Karışım nemlendirilene kadar her ekleme işleminden sonra çatalı bir çatalla karıştırarak 1 çorba kaşığı su ekleyin. Çalışma yüzeyinde, hamurdan düz bir disk oluşturun, plastik bir torbaya sarın ve buzdolabına 30 dakika boyunca koyun. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde bir oklava kullanarak yuvarlayın. Hamurdan 30 cm çapında ve 3 mm kalınlığında bir daire oluşturun. Hamuru bir pasta şekline sokun, kenarları düzeltin, kenarları 1.3 cm yüksekliğinde bir kenara koyun. Fırını 190 dereceye kadar ısıtın. Büyük bir kapta yumurta, mısır şurubu, esmer şeker, tereyağı, tuz, vanilin, badem özü, şekerleme ve doğranmış cevizleri karıştırın. Hamurun üzerine doldurun. Fındıkları uzatarak, pastanın dış kenarına ulaşmayın. 14 fındık - pastanın dış kenarında, 7 - merkezdeki küçük bir daire içinde, 1 somun - merkezde. 20 dakika pişirin. Parşömen kağıdı ile kaplayın ve 20 ila 30 dakika pişmeye devam edin. Serinlet ve servis yap.
Porsiyon: 9