Hepimiz mısır gevreği biliyoruz. TV'de, kahvaltılık tahıllar aktif olarak tanıtılmaktadır: çeşitli katkı maddelerine sahip pirinç, buğday, mısır. Mutfak işleme gerektirmezler ve son zamanlarda dünya çapında evrensel hale gelmişlerdir. Mısır gevreği, onları meyve suyu, sütle döküyor. Mısır gevreği diğer hububat ürünlerinden daha popülerdir, bu muhtemelen reklamlarda daha sık konuşulduğundan kaynaklanmaktadır. Birçok insan sabahları mısır gevreğini bir kahvaltı olarak kullanır, ancak mısır gevreğinin ne kadar yararlı olduğunu bilmez. İçlerindeki avantajlar, fazlasıyla yeterli.
Mısır gevreği tarihi.
Bu ürünün tarihi 19. yüzyılda ABD'de başladı. Michigan'daki bir sanatoryuma sahip olan VK ve D.H. kardeşler Kellogg, hasta menülerinde mısır unularından yemekler getirdi. Bu muhteşem yemeklerden biri o gün mutfakta pişirildi, kardeşler pişirme işlemini tamamen kontrol etti. Yemek gerçekten her şeyi sevdim, gevreği çok gevrek ve şeker ve marshmallow ve süt ile çok lezzetli görünüyordu. Kardeşlerden biri, bu ürünü - orijinal mısır gevreğini patentlemeye karar verdi. Bundan sonra Kellogg kardeşler şirketi kurdu ve pul üretimi yaptı. Şimdi şirketleri 100 yıldan fazla, mısır gevreği dahil olmak üzere kahvaltı gevrekleri dünyasında büyük bir üreticisidir.
Faydaları ve zarar pulları.
Mısır gevreği, herhangi bir ürün gibi çok iyi ve kötüdür. Bildiğiniz gibi, çoğu ürünün kalitesi doğrudan hazırlanma teknolojisine bağlıdır. Size mısır gevreği üretimi teknolojisini anlatmaya çalışacağız.
Her şey, mısır çekirdeklerinin tüm embriyolardan ve kabuklardan çıkarılmasıyla başlıyor, sonra elde edilen ham maddeler irmik haline getiriliyor. Sonuçta, insanlar için güvenli bir ürün olarak, sadece mısır, malt ve şeker şurubu, tuz ve su olmalıdır. Tüm bileşenler bir mikser ile iyice karıştırılır ve daha sonra tüm karışım, öğütücünün buharla işlendiği bir pişirme cihazına yüklenir. Bütün tahıllar mutlaka altın kahverengiye dönüşmelidir. Bu gibi bir ısıl işlemden sonra, kütle konveyör üzerine boşaltılmalı ve topakları tahrip eden bir cihazdan geçirilmelidir: bu, öğütme işleminin tekbiçimli olması için öğütücülerin yapışkan parçacıklarını ayırabilmektedir. Daha sonra, küçük parçalarda, ürün, soğutulduktan sonra ve kalan nemi eşit olarak dağıtmak için, koşullandırma işlemine tabi tutulduktan sonra kurutucuya gönderilmelidir. Bu süreç çok karmaşık değil, tamamen tutarlı. İlk olarak, ham maddeler özel bir makinede ezilir, ince ve doğru pullar alınır, daha sonra 1,5 saat boyunca bu özel bir fırında kızartılır.
İngiliz beslenme uzmanlarına göre, bazı üreticilerin mısır gevreği üreticilerini sunmaya çalıştıkları için yararlı değildir. Kural olarak, tüm üreticiler ürünlerini övmek isterler, çünkü büyük miktarlarda satışa ihtiyaç duyarlar, ancak güvencelerinin tam anlamıyla alınmaması gerekir.
Çalışmanın sonuçlarına göre, bir tahıl gevreğinde, normal bir çikolatalı keke göre daha az şeker bulunmayacağı ortaya çıktı. Ancak mısır gevreği çoğu zaman küçük çocuklar tarafından tüketilir ve ebeveynler onlara yararlı bir ürünle beslendiklerini düşünür ve birçok mısır gevreği üreticisinin trans yağ kullandığını düşünmezler. İtalyan beslenme uzmanları tarafından kahvaltılık gevreklere özel ilgi gösterildi, ki bu da sık sık tahıl kullanımıyla kilo alımına katkıda bulunabileceğini söylüyor.
Rus beslenme uzmanlarımız da mısır gevreği özelliklerini incelediler ve pulların yararlılığını anlamaya çalıştılar. Bununla birlikte, çocuklarını pullarla beslemek imkansız olduğu sonucuna varmışlar, sağlıkları için çok zararlı olabilirler. Çoğu zaman kahvaltılık gevrekler, genç çocukların kahvaltılarıdır, pek çok kadın onları yararlı olarak düşünür ve onları sık sık yiyip, sıralarını düzene sokmak isterler, çünkü reklam tam olarak bunu söyler. Fakat eğer kompozisyonu dikkatlice okursanız, yongaların kalorilerde çok yüksek olduğunu anlayacaksınız - un, gıda katkı maddeleri, tereyağı ve rafine şekerden oluşurlar.
Tahıllarda bulunan vitaminler kesinlikle mevcuttur, ancak daha çok yulaf ezmesi, buğday lapası veya süt dökülerek dökülmelidir.
Birçok ülkede, kahvaltılık gevrekler en zararlı ürünlerdir ve bunları kullanmak kesinlikle yasaktır. Mısır gevreği kesinlikle kullanılabilir, ancak kahvaltı olarak değil, yemekler arasında bir ek olarak, yoğurt, az yağlı süt veya kefir ile bunları kullanmak en iyisidir. Böylece pulları zararsız hale getirebilirsiniz. Çikolata ve sırsız şekersiz pulları seçmeniz en iyisidir, bunlara süt ve yoğurt, taze meyve veya taze meyvelerin yanında ekleyebilirsiniz.