Muhtemelen, herkes er ya da geç yediğimiz yemeklerin sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlı olması gerektiğini anlamaya başlar. Bilgi yoksa, zor tarifleri, yiyeceklerin ve gıda sistemlerinin özelliklerini öğrenmeye başlayabilirsiniz. Ancak, daha keyifli ve güvenli bir yol var - geleneksel mutfakların incelenmesi. Zengin bir tarihe sahip olan hemen hemen tüm mutfaklar yararlıdır, çünkü eğer tam tersi olsaydı, zamanımıza dayanamazdı.
Mutfak listesinin, ülke nüfusunun yaşam beklentisi ve sağlık göstergelerine dayandığı ve sadece gıda ile değil, aynı zamanda ulusal karakter, yaşam biçimi tarafından da etkilendiği söylenmelidir. Ayrıca, tüm sakinler asırlardır geleneksel mutfaklara bağlı kalmazlar ve diğer insanların alışkanlıklarını (Fince, Özbek, Rusça) kabul etmezler ve bu nedenle dünyanın en yararlı insanlarının listesine dahil değildir.
Birincilik - Japon mutfağı
Japonlar, mutfakları sayesinde uzun ömürlüdür ve neredeyse aşırı kilo ve onunla ilişkili hastalıkların ne olduğunu bilmezler. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü mutfakta çok fazla balık, deniz yosunu, pirinç, sebze, soya ve deniz ürünleri var. Neredeyse et, basit karbonhidrat, süt ve hayvansal yağları yemiyorlar. Sadece ara sıra yumurta, izvininli bir tavuk yer. Algler, fermente edilmiş sebzeler ve soya fasulyesi vücuttaki vitaminleri verir ve bu sayede vücutta sağlıklı bir flora korunur, ancak balık tabakları vücuda protein ve karbonhidratları doğru miktarda verir. Japonya'da sadece taze ürünlerin alındığını, hiç dondurulmadığını ve sadece denizden alındığını bilmek önemlidir. En azından tüm yararlı maddeleri ve özellikleri koruyan yiyecekleri (pişirme naparu, çabuk kavurma) ele alırlar. Japon tarafından soya sütü, et ve peynir yerine servis edilir. Japon mutfağında hala çorbalara verilen büyük bir tercih var: sebze ve balık. Her akşam yemeğinde sindirimi canlandıran pek çok baharat ve sos var: Wasabi, soya sosu, turşu zencefili. Japonların mevsimselliğine özel önem verilmektedir. Meyveler ve sebzeler sadece mevsiminde yedikleri yerlerdir. Kışın ve yaz masasında aynı yemekler yoktur, sadece pilav kendi mutfağındaki temel üründür.
Japon lezzetleri hakkında söylenmelidir. Alglerden alınan meyve suları, pirinç unu ve kıvam arttırıcılarından hazırlanırlar. Tabii ki, bu hiç de tatlılarımıza benzemez, fakat bu iyidir, çünkü az miktarda yağ ve şeker sadece sağlığı güçlendirir. Japonların en sevdiği içecek yeşil çaydır. Japonya'daki en ünlü çay matematiktir - sadece yaprak kullanılmaz, ama tamamen toz haline getirilir. Japonların geleneksel olarak yiyecekleri işlediğini hatırlamakta fayda var: masanın üzerinde en az beş tadı olmalı ve ürünlerin orijinal görünümünü korumak için gereklidir, ayrıca tablonun beş rengi olmalı, birçok daire, tabak ve küçük porsiyon ile zarif, sade bir servis.
İkinci yer - Singapur mutfak
Burası, Singapur mutfağına verildi, ancak sakinleri Hindistan, Japonya, Çin, Tayland ve diğer ülkelerdeki en iyi şeyleri aldılar ve mutfağı temel zevklere uyarladılar. Singapur'da sadece gözlerini değil, komşu ülkelerin yemeklerini de deneyebilirsiniz. Tabii ki Singapur'da pirinç, soya fasulyesi, deniz ürünleri ve balık tercih edilmekle birlikte, tüm Asya'da olduğu gibi nemli ve sıcak ekvator iklimi sayesinde hindistancevizi ve tropik meyveler de burada yenebilir. Singapur mutfağında, Japonya'dan söz edilemeyecek kadar çok et ve kızarmış yumurta var, ancak bunların hepsi otlar, baharatlar, meyveler, fındık ve sebzelerle telafi ediliyor. Singapur mutfağında temel alıştırmalar vardır - bir çift ve et suyu için pişirme, pilaki, marine etme ve baharatlarla hızlı kızartma. Kukony'i karıştırma hakkında konuşursak bu mutfağın en başarılı olduğunu söyleyebiliriz.
Üçüncü sırada - Çin mutfağı
Çin mutfağı, listede üçüncü sırada yer almasına rağmen, Singapur ve Japonya mutfağından daha çeşitlidir. Çin mutfağının ayırt edici özelliklerinden bahsetmek çok zordur, çünkü mutfağı tamamen farklı olan dört bölgenin geleneklerini toplamaktadır.Ancak bu mutfağın ana sakıncası, herhangi bir ete olan sevgidir ve kızarmış yiyeceklerin sevgisidir. Çin mutfağının avantajları çeşitli, geniş çay kullanımı, baharat ve baharatın küçük bölümleridir.
Çoğunlukla Çin'de, pirinç ve fasülye ürünlerini (fasülye, soya fasulyesi) tercih ediyoruz. Ayrıca birçok meyve, bitki ve meyve kullanırlar - genel olarak kara ve deniz veren her şeyi yerler. Baharatlar ve soslar tada sahip bazı kusurları kolayca aydınlatabilir. Sadece kıyı bölgelerinde Çin balık yiyor. Kıyıdan, balık yerine balıkların derinliklerinde, örneğin, böcekler, yılanlar, domuz eti ve tavuk gibi egzotik etleri yer.
Çin'de, aşçılar arasında böyle bir söz vardır: "Ay ve yansıması dışında her şeyi pişirebilirsiniz." Dünyanın size verdiği her şey, birkaç ay boyunca kesilebilir veya kızartılabilir veya marine edilebilir.
Dördüncü sırada - İsveç mutfağı
Tabi ki, Avrupa mutfağı oldukça yenidir, bu yüzden Asya'lılarla rekabet edemezler. Ancak, İsveç'in mutfağı dördüncü sırada boşuna değil İsveç'te uzun ömürlü bir sürü insan var ve insanların sadece% 11'i aşırı kilolu, bu iyi bir gösterge, ancak Asya'da, yağ oranı yüzde 1-2'dir.
İsveçliler başlıca balık ve diğer deniz mahsulleri - somon, turna, kanser, havyar, ringa balığı, deniz somonu yer. Tabii ki, et - geyik eti, domuz eti, yabani ve evcil kümes hayvanları da yiyorlar. İsveç'in sert bir iklime sahip olmasından dolayı, meyve ve sebzeleri biraz tüketiyorlar, bunun yerine kök sebzeleri - havuç, pancar, patates ve şalgamın yanı sıra yerel çeşitli meyveleri - yiyorlar. İsveç'te siyah ekmek ve çeşitli tahıllar için çok meşhurdur, ancak pişmiş hamur işleri ile pişirilir. Geleneksel İsveç mutfağının sakıncası kış mevsiminde tuzlanmış balıklar, tütsülenmiş yiyecekler ve salamura sebzeleri yemeleridir.
Beşinci yer -Fransız mutfağı
Fransa, her türlü mutfak başyapıtlarıyla ünlüdür, ancak bunların faydaları sadece beş sıraya sahiptir. Ve her şey için suçlama, kruvasan, fırınlanmış hamur işleri, yağlı soslar, kaz ciğeri, et yemekleri ve dondurma oldu. Ancak, Fransız mutfağında çok fazla sebze, ot, meyve, deniz ürünleri ve baharat vardır. Ayrıca Fransa'da sebze çorbası ve çorba vardır. Ve kendi başlarına ve çeşitli yemekler kaliteli peynir ve üzüm şarapları kullanın. Bu tür beslenmelerde bile, Fransa'daki şişman insanların yüzdesi sadece% 6'dır ve ortalama yaşam süresi 81 yıldır.
Altıncı yer-İtalyan mutfağı
Akdeniz'in en kullanışlı mutfağı İtalyan mutfağı. Tabii ki, İtalya'nın en ünlü yemekleri lazanya, pizza ve makarna, ama bu tüm liste değildir.İtalyan mutfağında çok önemli sebzeler: kabak, enginar, domates, soğan, patlıcan ve biber. Onlar olmadan un ürünü veya pizza bile yapamazsınız. İtalya'da hamurun yanı sıra mısır ve pilav çok popüler.İtalyanlar viskiyi deniz mahsulleri, fındık, fasülye, mantar ve meeplerden alıyorlar. Ancak yağ kaynakları kapari, zeytinyağı, peynir ve fındıktır. Bir yemeğin verilebilmesi için şefin zevkli aksanında otlar: biberiye, nane, kekik, fesleğen, kapari, zeytin ve hamsi gibi çok çeşitli üzüm şarapları, likörler, çeşitli tentürler ve grappa kullanılır.
Ayrıca çok tatlılık Ttalian mutfağında: marzipan, tiramisu, ama daha sık taze çilek ve meyve tüketirler.
Yedinci yer - İspanya'nın mutfağı
İspanya mutfağında, çok sayıda baharatlı baharat çeşidi vardır, bu yüzden İtalyan mutfağından daha azdır. Ancak, hepsi pirinç, meyve, makarna, şarap, peynir, deniz ürünleri, zeytinyağı ve sebze karısı dayanmaktadır.
Sekizinci yer Yunanistan'ın mutfağı
Yunan mutfağı, yukarıdakilerin çoğundan daha yararlı olabilir, ancak bu ülkenin yaşam koşulları sağlık üzerinde kötü bir etkiye sahip olduğu için, 8. sırada memnun. Yunanistan'da, tüm Akdeniz'de olduğu gibi, deniz ürünleri, sebzeler, zeytinyağı, baharatlar, fındık, bal, narenciye, kokulu otlar ve meyveler gibi. Etten tavuk, keçi eti ve Ibaranin'i tercih ederler. Yunan kukhne süt ürünleri özel bir yere sahip, onlar yoğurt ve peynir seviyorum. Yunanistan'da her şey çok basit bir şekilde hazırlanır, ancak ürünlerin orijinal lezzeti ve tadı kalır. Yunan mutfağının en garip yanı, burada neredeyse hiç sos yok.
Dokuz Yedi - İsrail Mutfağı
İsrail mutfağı tüm dünyadaki eski tarifleri birleştirdi.Ayrıca, İsrailli mutfağı, sadece artiodactyl geviş getiren etleri ve balıkları terazi ile yiyebildiğine göre, dini normlardan etkilenirken, süt ve et hazırlanır ve ayrı kullanılır. İsrail mutfağının temeli: otlar, fasulye, kök sebzeler, bezelye, sebze, kümes hayvanları, bal, balık, baharatlar. Bu mutfağın bir çok tarifi özel bir tarife göre hazırlanır, bu yüzden bilmeyen ve öğrenemeyen sıradan insanlar bunları hazırlayamaz, yemek pişirmenin yanı sıra çok yemek alır.
Şimdi hangi mutfakların en kullanışlı olduğunu biliyorsunuz.