Ayçiçeği tohumlarının bileşimi ve kullanışlı özellikleri.
- Ayçiçeği tohumu büyük miktarda bitkisel yağ ve yağda çözünen vitaminler (A, D, E) içerir. Tohumlar, kandaki kolesterol seviyesini düşüren çoklu doymamış yağ asitleri bakımından zengindir, ki bu vücut için yararlı olmaktan çok uzaktır.
- Yemeklerden önce yemeklerde kullanılan tohumlar, iştahınızı azaltır, böylece büyük miktarlarda yağlı yiyecekleri tüketmenize izin vermez. Bu özellik nedeniyle, ayrılmaz bir parçası olarak ayçiçeği çekirdeği, birçok diyetin bir parçası haline gelmiştir.
- Ayçiçeği çekirdeğinde çok sayıda protein, yağ ve karbonhidrat bulunur. Cildin, saçın ve tırnakların durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan birçoğu ve vitaminler. Tohumların tüketimi vücudumuzdaki asit-baz dengesini normalleştirmeye yardımcı olur.
- Ayçiçeği çekirdeğinde, iyot, çinko, demir, kalsiyum ve florür gibi vücut için gerekli olan çok miktarda mikro element bulunur. Ayçiçeği tohumlarının uzun süreli depolanmasıyla bile, içerisindeki vitamin ve mikroelement içeriği tam olarak kalmaktadır.
- Ayçiçeği tohumları vasküler ve kalp hastalıklarının önlenmesi (ateroskleroz, miyokardiyal enfarktüs, hipertansiyon) olarak hizmet edebilir. Safra kesesi, böbrekler, karaciğer ve pankreas hastalıklarında eşit derecede yararlı olacaktır, çünkü tohumların proteini vücut için gerekli ve yararlı olan amino asitleri içerir.
- Ayçiçeği tohumu kabuklarıyla oksidasyondan korunur, bu nedenle el ile saflaştırılan tohumlar, kabuksuz olarak satın alınanlardan daha yararlı olacaktır.
- Gerekli mikro elementlere ve vitaminlere ek olarak, tohumlar vücut için daha az yararlı olmayan folik asit ve B6 vitamini içerir.
- Öğütülmüş tohumlar, vücut peelingi olarak kullanım için iyidir. Böyle bir fırçalama, keratinize hücrelerden arındırır, nemlendirilmesine, beslenmesine ve gençleşmesine katkıda bulunur. Tohumların periyodik tüketimi tırnakların, saçların ve cildin genel durumu üzerinde yararlı bir etkiye sahip olacaktır.
- Tohumları tüketmek, onları temizlemek, sinirleri yatıştırmaya yardımcı olur ve hatta nevrozların görünümünü, tahriş ve endişe duygularını ve hatta depresif bir ruh halini önleyebilir.
- Magnezyum içeriğine göre, ayçiçeği tohumu çavdar ekmeğini altı kez atlar.
- Vücut için gerekli olan bu tür bir mikroelement, kalsiyum gibi, süt ürünleri ile aynı miktarda tohum içerir.
- Tohumlar mide ekşimesi için iyi bir ilaçtır. Bir avuç dolusu yenen tohumdan sonra istenilen sonuç beklenebilir.
- E vitamini içeriği yüksek olduğundan, ayçiçeği çekirdeği hem erkek hem de erkeğin üreme sistemini ve aynı zamanda erkek gücünü de olumlu etkilemektedir.
- Ayçiçeği çekirdeğinde bulunan çinko, saça parlaklık kazandırır ve güçlenmelerini destekler. Her gün bir avuç ayçiçeği tohumu yemesi için aç karnına tavsiye edilir.
- Sürüş yapıyorsanız, tohumlar uykusuzluktan kurtulmanın iyi bir yolu olacaktır.
Tohumların olumsuz özellikleri.
- Ayçiçeği tohumu çok fazla karbonhidrat ve yağ içerdiğinden, kalorilerde çok yüksektir. Karşılaştırmak gerekirse, daha sonra kalori içeriği ile tohumların yarısı iki porsiyon veya bir bütün çikolataya eşittir. Kural, günde iki yemek kaşığı ayçiçeği çekirdeğinin kullanılmasıdır.
- Uzun bir kızartma işlemi ile, vitamin ve besinlerin çoğu kaybolur, bu yüzden ayçiçeği tohumlarının (fırında) kurutulması ve kızartılmaması önerilir. Büyük miktarlarda kullanıldığında, aşırı pişmiş tohumlar kansere neden olabilir, çünkü yağların oksidasyonu sonucunda birçok kanserojen oluşur.
- Kökleri sayesinde, ayçiçekleri toprağın içindeki tüm maddeleri emer - yararlıdan zararlılara. Bu nedenle, tohum satın almadan önce, ekolojik olarak temiz alanlarda ayçiçeği yetiştirildiğinden emin olmanız önerilir. Tohumlarda, bu kadmiyum gibi vücuda zararlı olabilir.
- Tohumların sık sık gevşemesi diş minesinin tahribatına yol açar ve tartarın çökmesini hızlandırır.
- Tohumların olumsuz etkilerinin de ses telleri vardır, bu nedenle profesyonel şarkıcılar genellikle karşı-göstericidir.
- Ayrıca bulaşıcı bir hastalık veya zehirlenme olasılığı da vardır, çünkü eğer tohumların cildinin yıkanmaması durumunda, o zaman luzgan olduklarında, ağızda toz ve kir yerleşir.
Tohumlar hakkında ilginç gerçekler.
- Sirk işçileri arasında "tohumları ısırmayın ve sonra tüm seyirciler vyschealkaesh olacaktır" ifadesi vardır. Sirk alanında, bu bilete dokunmak bile, bu biletlere dokunmaz ve onlar için para toplamaz.
- Muhatapla iletişim kurarken ayçiçeği çekirdeği yiyen Müslümanlar, kötü bir eğitimin işareti olarak kabul edilir.
- 2002 yılında Vladivostok'ta Vladimir Putin'in gelişiyle bağlantılı olarak, şehirde ayçiçeği tohumu satışı yasağı getirildi.
- Rahip Feoktista, uzaktaki Paros adasında tamamen inzivaya girdi. Son otuz beş yıllık hayatında sadece tohumlar için dua etti ve tüketti.
Her kişi ayçiçeği tohumlarının kendisine zararlı olup olmadığını veya faydalı olup olmadığını kendisi belirler. Her gün ayçiçeği tohumu kullanmanın, 1 ila 2 avuç dolusu serveti aşmanıza gerek olmadığını unutmayın. Unutmayın ki, fırında bulunan tohumları bir tavada kızartmaktan daha iyidir.
Tohumların yararlı özelliklere sahip olduğu uzun süredir kanıtlanmıştır, ancak mide ülseri, gut ve kolit gibi hastalıklarda kullanımları sınırlandırılmalıdır.