- Sığır doldurma - 400 gram (veya aynı miktarda et)
- soğan - 3 adet (orta boy)
- tuz, karabiber - 1 Tadına (kıyma için)
- maya hamuru - 1 kilogram (aşağıda listelenen ürünlerden hazırlayın veya karıştırın)
- un - 500 gram (ev testi için)
- süt, kefir, su - 1 Bardak (ev testi için)
- maya birası - 15 gram (ev testi için)
- ekşi krema - 2 bileşen. kaşıklar (ev testi için)
- tuz - 0.5 çay kaşığı (ev testi için)
- yağ - 100 gram (kızartma için - herhangi)
1. Marketteki turtalar için bir mayalı hamur almanın en kolay yolu. Bir yemek için hazırsanız, kendiniz karıştırın. 15 gram maya bir bardak ılık genç veya suda seyreltilir, bir tutam şeker ve 5 dakika bekletin. Daha sonra karıştırıcıyı maya tuzu, ekşi krema ve un ile karıştırın ve ılık bir yerde bir saat bekletiniz. Kaseye hamurla dokunmayın, sadece temiz bir havluyla örtün. 2. Görevi sadeleştirmek için, hazır kıyma ya da evde sığır eti öğütmek için satın alabilirsiniz. Doldurulmalı, iyice doğranmış soğanla karıştırılmalıdır - daha fazla soğan, daha sulu olan Belyash. Bazıları et ve soğan 1: 1 oranından azı çıkarır. Oluşan karışıma tat vermek için tuz ve biber ilave edilmelidir. 3. Hamuru yoğurun ve 8-12 parçaya bölün. Her parçadan küçük bir kek yapın. Her kekin ortasında bir kıyma (1 çorba kaşığı az değil). Her zamanki turta ya da bir çanta gibi beyaz belyashi koyabilirsiniz. Belyashi'yi üstte bir çukurla, onlara bir cheesecake verebilirsiniz. 4. Her iki taraftaki beljashi'yi (her zaman tekrar açık bir partnerinizde bir delik ile beljashi de varsa) elinizde tuttuğunuz herhangi bir yağda kızartın. 15 dakika boyunca yemek hazır olacak. Aynı zamanda, onu hala sıcak tüketmek için alacaktır. Afiyet olsun!
Porsiyon: 8-10