- yağsız kıyma - 450 gram
- pastırma (60 g), ince doğranmış - 2 Dilim
- doğranmış taze maydanoz - 1/4 bardak
- karanfil sarımsak, ezilmiş - 2 adet
- rendelenmiş parmesan peyniri. kaşık
- ekmek kırıntısı - 1 st. bir kaşık dolusu
- büyük yumurta - 1 adet
- öğütülmüş hindistan cevizi - 1/8 çay kaşığı
- tuz ve öğütülmüş biber - 1 kısım
Büyük bir kapta, sığır eti, domuz pastırması, maydanoz, sarımsak, parmesan, ekmek kırıntıları, yumurta, küçük hindistancevizi, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı biber karıştırın. 40 köfte karışımı dökün. Köfteleri fırın tepsisine bir kat koyun. 1 saat boyunca dondurucuya koyun. Köfteleri mühürlü bir kapta veya kapalı bir plastik torbada saklayın. Pişirmeden önce, köfteleri dondurucudan alın, fırını 200 dereceye kadar ısıtın, köfteleri fırın tepsisine koyun ve hazır olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Porsiyon: 40