- un - 4 bardak
- maya - 1 adet
- ılık su - 1 bardak
- bal - 1 tatlı kaşığı
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- domates - 6 adet
- kırmızı şarap - 1 bardak
- beyaz soğan - 1 bardak
- zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- sarımsak - 3 adet
- Kekik - 1 tatlı kaşığı
- Fesleğen - 1 tatlı kaşığı
- defne yaprağı - 2 adet
- tuz - 1 adet
- Biber - 1 Adet
- sosis - 2 adet
- füme peynirli mozzarella peyniri - 1 adet
- pesto - 3 Sanat. kaşık
- marinar - 1 bardak
- ezilmiş Parmigiano Reggiano - 1 Bardak
Sıkın, domatesleri tavada süzün. 1/2 bardak soğan, sarımsak ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Sıkılmış domatesleri ve Parmigiano Reggiano'yu koyun. Kekik, fesleğen ve defne yaprakları ekleyin. Hazırlanan şarabın yarısını sosu dökün. Biraz domates suyu ilave edin. Sosu 20-30 dakika pişiriniz. Defne yaprağını çıkarın ve tahta bir spatula kullanarak kabuklayın. Sosu pürüzsüz bir şekilde karıştırın. Baz için hamur hazırlıyoruz. Miksere ılık su ve maya dökün. 2 bardak un ve tuz ekleyin. Hamuru 10 dakika karıştırın. Hamuru yağla anlatın ve bir bezle örtün. Hamuru iki top haline getirin. Hamuru açın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Derileri sosislerden çıkarırız. Sosisleri küçük parçalar halinde kırıyoruz. Pestoyu kek üzerine ince bir tabaka halinde bıraktık. Bir tabak domates sosu ve peynir koyduk. Sosis parçaları ekliyoruz. İnce bir tabaka ile Parmigiano Reggiano serpin. 15-17 dakika boyunca 450 F'de pişirin. Pizza hazır. Afiyet olsun!
Porsiyon: 5