- kuru maya - 1 tatlı kaşığı
- ılık su - 1 bardak
- un - 4 bardak
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- zeytinyağı - 1/3 bardak
- zeytin - 1 bardak
1. 1/2 bardak ılık suya maya serpin. Birkaç dakika bekletin. Unu ve tuzu karıştırın. Zeytinyağı ekleyin ve karıştırıcıyı düşük hızda çırpın. 2. Maya karışımını hamurun içine dökün ve karıştırın. 3. Metal kaseyi mikrodalgada ısıtın. Zeytinyağı ile hafifçe serpin. Testi top şeklini verin. Hamuru zeytinyağı ile kaplayın, plastik bir örtü ile sıkıca kapatın ve 1 ila 2 saat bekletin veya kullanmadan önce buzdolabına koyun. Fazla nemi çıkarmak için zeytinleri kağıt havluya yerleştirin. 4. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun. Dilimlenmiş zeytinleri yukarıdan koyun, sonra dikkatlice zeytinleri hamurla yoğurun. 5. Hamuru ikiye bölün ve her bir yarıdan büyük bir ince oval veya dikdörtgen açın. Hamuru, zeytinyağı ile yağlanmış ayrı pişirme tepsilerine yerleştirin. Hamuru zeytinyağıyla üstüne dökün ve plastik bir örtü ile kaplayın. 1 saat boyunca ılık bir yere koyun. 6. Fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Filmi çıkarın ve hamurun tüm yüzeyini girmek için parmak pedleri kullanın. Yüzeyi zeytinyağıyla çırpın ve tuz serpin. 7. Altın kahverengi olana kadar 30 ila 40 dakika pişirin. Parçalara ayırın ve hemen servis yapın.
Porsiyon: 16