- kuru maya - 1 st. kaşık (hamur için malzemeler)
- ılık süt - 1 bardak
- şeker - 1 tatlı kaşığı
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- yumurta - 1 adet
- bitkisel yağ - 3 st. kaşık
- un - 3 bardak
- sığır eti - 300 gram (dolgu malzemeleri)
- ampul - 1 adet
- sarımsak - 2 diş
- bitkisel yağ - 2 adet. kaşık
- kimyon - 1/2 çay kaşığı
- karabiber - 1/4 çay kaşığı
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- maydanoz - 1/2 bardak
- nane - 2 ürün. kaşık
- limon suyu - 2 bileşen. kaşık
- domates - 1 adet
- peynir - 1 bardak
- yumurta - 2 adet
- nişasta - 2 Pinch
Sütün gerçekten sıcak olduğundan emin olun. Mayayı sütte eritin ve yumurta, şeker, tuz, yağ ekleyin. İyice karıştırın ve un ekleyin. Hamurun güzel ve düzgün bir çemberini yoğurun. Hamuru biraz yağla yağlayın, nemli bir bezle kaplayın ve başka bir havluyla kapatın. Hamuru 30 dakika bekletin. Hamur "dinlenme" iken pizzayı doldurmaya hazırlanıyoruz. Kızartma tavası orta ateşte ısıtın, tereyağı eritin. Kes ve soğan ve sarımsak yer. Daha sonra kıyma ekleyin. Kimyon, tuz ve karabiber ile mevsim. Yaklaşık 5 dakika boyunca kızartın. Karıştırınız. Domatesleri küçük küpler halinde kesin. Kase içine soğuk bir forcemeat, maydanoz, dilimlenmiş nane ve limon suyu karıştırın. Tüm malzemeleri karıştırın ve bir kenara koyun. Fırını 400F'ye ısıtın. Bu zamana kadar hamur iki katına çıkmalı. Hamuru 2 parçaya kesin. Tarif altında 2 Paide alacaksınız. Yuvarlak toplar yapın ve ellerinizle düz keklere atın. Hamuru bir oklava ile ince bir tabana yuvarlayın. Hamuru biraz nişasta ile serpin. Bu, hamuru dolumun nemlendirmesini önleyecektir. Kıyılmış etin yarısını eşit olarak koyun. Doğranmış domates ve rendelenmiş peynirin yarısını ekleyin. Ücretli bir tekne şeklinde katlayın. Çırpılmış yumurtayı bir pizza duvarı ile kaplayın ve doldurmanın üst kısmına dökün. 2. Pide'de birkaç mantar ve pul biber ekledim. Altın rengi kahverengi olana kadar 25 dakika pişirin. Onu dilimlere ayırdık ve masaya servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Porsiyon: 2