- kuru maya - 5 gram
- zeytinyağı - 20 mililitre
- Buğday unu - 175 gram
- Kıyma - 200 Gram
- domates - 100 gram
- tatlı turuncu biber - 1 adet
- sert peynir - 150 gram
- ketçap - 50 gram
- maydanoz - 5 gram
- dereotu - 5 gram
1. Unu maya ile karıştırın. 125 ml ılık su ve zeytinyağı ekleyin. 2. Hamuru 2-3 dakika yoğurun. Hamuru bir havlu veya plastik bir örtü ile kaplayın ve 40 dakika boyunca ılık bir yerde artmasına izin verin. 3. Bu arada, doldurmayı hazırlayın. Pişirilene kadar kıymayı kızartın. Domatesleri dilimler halinde ve biberleri küpler halinde kesin. Peyniri rendeleyin. 4. Hamuru 1 dakika yoğurun, daha sonra 30 cm çapa ve 5 mm'den fazla olmayan bir kalınlığa sahip bir diske yuvarlayın. Ketçap ile yağlayın. 5. Domates, karabiber ve kıyma koyun, biber, yeşillik ve bol miktarda rendelenmiş peynir serpin. 6. Fırında 15 dakika boyunca 220 derecede fırında pişirin.
Porsiyon: 6