- Un - 500 Gram
- Taze maya - 30 gram
- Süt - 180 Mililitre
- Tereyağı - 100 Gram
- Kuru üzüm - 70 gram
- Ceviz - 70 gram
- Şeker - 100 Gram
- Sarısı - 5 adet
- Limon kabuğu - 1/2 çay kaşığı
- Hindistan Cevizi - 1/4 Çay Kaşığı
- Kakule - 1/4 çay kaşığı
- Konyak - 2 Sanat. kaşık
- Tuz - 1/4 çay kaşığı
- Bıçak ucunda Vanillin - - Adet
Kaşıkla başlayın, mayayı, 1/3 unu, şekeri (1 çorba kaşığı) ılık sütü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Ardından, 20 dakika boyunca sıcaklıkta bırakın. Şeker ve sarısı ovuyoruz. Ardından, konyak, vanilya ve tereyağını (ön-eriyik) sarısına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sonra her şeyi tavaya döküyoruz, tekrar karıştırın ve lezzet, kalan un ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın. Hacim iki katına çıkana kadar hamuru sıcak bir yere koyun (yaklaşık 1 saat). Daha sonra yoğurun ve hamurlu kuru üzümlere ve 3/4 cevizlere ekleyin. Ardından, hamuru yarım saate kadar dolduran kalıplara kaydırın, yarım saatliğine bir kenara koyun. Sonra, fındık ile serpin (ki bizde bıraktık). Fırını 35 ° C'ye önceden ısıtılmış, 35 ° C'ye getirin, sonra da 160 ° C'ye düşürün ve 25 dakika daha pişirin. Hazırlıklarını tahta bir çubuk veya kürdan ile kontrol ediyoruz (kuru kalması gerekiyor). Biz formdan çıkıp, üstüne pudra şekeri serpiyoruz ve soğumaya bırakın. Tatilinizin tadını çıkarın.
Porsiyon: 4-6